Pastel de Pera com Nozes e Especiarias

Ingredientes

Ingredientes da Massa

100 gramas (3.5 onças) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

1 ovo grande

220 gramas (7.7 onças) de farinha de trigo

0,5 colher de chá de noz-moscada moída

0,5 colher de chá de canela em pó

2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes do Recheio

2 peras

2 colheres de sopa de mel

0,5 colher de chá de canela em pó

0,5 colher de chá de noz-moscada moída

20 gramas (0.7 onças) de nozes

raspas de limão

Equipamentos

Assadeira Redonda
Uma assadeira de 20 cm é ideal para essa receita. Se preferir, forre-a com papel manteiga para facilitar a remoção.
Processador de Alimentos
Utilize um processador para obter uma mistura uniforme dos ingredientes da massa e do recheio. Isso economiza tempo e garante uma textura perfeita.
Rolo de Massas
Um rolo facilita o trabalho de abrir a massa. Tente manter a espessura uniforme para um cozimento por igual.

Instruções

Step 1

**Pré-aqueça o forno** a 180°C (350°F) e unte uma forma com manteiga. Dica: Use uma forma com fundo removível para facilitar a remoção do pastel!

Step 2

Em uma tigela grande, **bata a manteiga e o açúcar** até ficar cremoso. Dica: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura!

Step 3

**Adicione o ovo** e continue a bater até que a mistura esteja homogênea. Dica: Você pode usar um batedor elétrico para facilitar esse passo!

Step 4

Em outra tigela, **peneire a farinha**, a canela, a noz-moscada e misture bem. Dica: A peneiração ajuda a evitar grumos na massa!

Step 5

**Incorpore os secos** aos molhados gradualmente, misturando suavemente até que tudo esteja combinado. Dica: Não misture demais para garantir que a massa fique macia!

Step 6

**Despeje a massa** na forma e nivele com uma espátula. Dica: Use a espátula para alisar a superfície para um cozimento uniforme!

Step 7

**Para o recheio**, descasque e corte as peras em fatias finas, misture com o mel, a canela, a noz-moscada e as nozes picadas. Dica: Adicione um pouco de suco de limão para manter as peras frescas!

Step 8

**Distribua o recheio** uniformemente sobre a massa. Dica: Decore com algumas nozes por cima para um toque especial!

Step 9

Leve ao forno e **asse por cerca de 30-35 minutos**, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhando. Dica: Você pode usar um palito para verificar se a massa está cozida por dentro!

Step 10

**Retire do forno e deixe esfriar** antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Dica: Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir para um visual bonito!

Porções

Para tornar a sua Delícia de Pera com Especiarias ainda mais especial, sirva com uma bola de sorvete de baunilha. 🍨 Isso criará um contraste maravilhoso entre quente e frio!

Outra ideia é acompanhar com um fio de coulis de frutas vermelhas ou uma redução de vinho, trazendo um sabor sofisticado e convidativo. 🍷 E não esqueça, ela é perfeita também para um picnic ao ar livre, feita com carinho e compartilhada com amigos! 🌳✨

Variações

Variações para Todos 🌱
Se você tem restrições alimentares, não se preocupe! Em vez de manteiga, experimente usar óleo de coco ou margarina vegana para a massa. Dentro da receita, adicione frutas secas, como damascos e tâmaras, ao recheio para um toque doce extra. 🥭

**Versão Sem Glúten:** Para uma versão sem glúten, troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Isso garantirá que todos possam desfrutar desta delícia! 🍽️

Perguntas frequentes

Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa deve ficar macia e não grudar nas mãos. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água; se estiver muito pegajosa, adicione um pouco de farinha.
Posso substituir a pera por outra fruta?
Sim! Maçãs ou pêssegos funcionam muito bem como substituições e oferecem sabores igualmente deliciosos.
Qual a melhor forma de armazenar a torta?
A torta pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Devo aquecer a torta ao servir?
Isso depende da sua preferência. A torta é deliciosa tanto quente quanto fria!
O que fazer para que o recheio não empelote?
Certifique-se de picar as frutas em pedaços pequenos e misturar bem com o açúcar e as especiarias antes de adicionar à massa.
Qual é o segredo para uma crosta perfeita?
Evite trabalhar muito a massa e mantenha os ingredientes frios, especialmente a manteiga. Isso fará com que a crosta fique bem leve e crocante.