Deliciosa Torta de Leite Condensado

Ingredientes

Ingredientes da Massa

3 ovos

120 gramas (0.5 libra) de manteiga

120 gramas (0.5 libra) de açúcar

10 gramas (1 colher de sopa) de açúcar de baunilha

150 gramas (0.5 libra) de farinha de trigo

Recheio

500-700 gramas (1-1.5 libras) de leite condensado adoçado

Equipamentos

Batedeira
Essencial para obter uma mistura bem homogênea e aerada. Utilize a velocidade média para incorporar os ingredientes sem exageros.
Forma de Torta
Escolha uma forma com fundo removível para facilitar na hora de servir. Lembre-se de untar bem para evitar que grude.
Tigela Grande
Para misturar todos os ingredientes com espaço de sobra. Dica: use uma tigela transparente para visualizar melhor a textura da massa.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Certifique-se de que o forno esteja bem quente antes de iniciar para garantir uma assadura uniforme.

Step 2

Em uma tigela média, bata os **ovos** com o **açúcar** e o **açúcar de baunilha** até obter uma mistura clara e fofa. Este processo incorpora ar, resultando em uma massa mais leve.

Step 3

Derreta a **manteiga** e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione à mistura de ovos, mexendo bem até incorporar.

Step 4

Adicione a **farinha de trigo** à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula até que esteja completamente integrada e sem grumos. Evite misturar demais para não desenvolver o glúten, o que pode fazer a massa ficar dura.

Step 5

Despeje a massa em uma forma untada, espalhando uniformemente. O uso de papel manteiga também pode ajudar a evitar que a massa grude.

Step 6

Coloque todo o **leite condensado adoçado** sobre a massa espalhando uniformemente.

Step 7

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Step 8

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Para um corte mais fácil, use uma faca aquecida em água quente.

Porções

Quer tornar sua torta ainda mais surpreendente? Experimente servi-la com frutas frescas como morangos, blueberries ou fatias de kiwi. A frescura da fruta vai complementar o sabor doce e cremoso do recheio, criando um equilíbrio perfeito 🍓.

Outra ideia é acompanhar sua torta com uma bola de sorvete de baunilha ou creme. O contraste de temperatura entre a torta morna e o sorvete frio oferece uma experiência sensorial incrível 🍨.

Para um toque decorativo, polvilhe um pouco de cacau em pó ou canela por cima antes de servir. Além do look sofisticado, adiciona um aroma encantador à sua sobremesa ✨.

Variações

Versão Sem Glúten: Troque a farinha de trigo por uma mistura de farinha de amêndoas e farinha de arroz na mesma proporção. Assim, você garante uma textura macia e deliciosa sem o glúten 🥥.

Opção Vegana: Substitua os ovos por um purê de banana ou maçã (aproximadamente meia banana ou meia xícara de purê por ovo). Utilize margarina vegana no lugar da manteiga e leite condensado vegano para manter o recheio cremoso e irresistível 🌿.

Perguntas frequentes

Qual é a melhor forma de armazenar a torta?
Guarde a torta na geladeira, coberta com filme plástico ou em um recipiente hermético. Ela se mantém fresca por até 3 dias.
Posso usar açúcar comum em vez de açúcar de baunilha?
Sim, apenas adicione uma colher de chá de extrato de baunilha para manter o sabor característico.
Como faço para deixar a massa mais macia?
Adicione uma colher de sopa de leite ou creme de leite à massa para umidade extra sem comprometer a textura.
É possível adicionar chocolate ao recheio?
Sim, derreta 100g de chocolate amargo e misture com o leite condensado antes de rechear a torta. Ficará divino!
Posso congelar a torta depois de pronta?
Sim, corte em fatias e congele separadamente para facilitar o descongelamento. Consuma em até 2 meses.
Como consigo um topo mais dourado e crocante?
Polvilhe um pouco de açúcar sobre a superfície da torta antes de levar ao forno. Assim, ela carameliza e garante aquele dourado perfeito.