Biscoitos de Leite Condensado com Coco: Uma Sobremesa Deliciosa

Ingredientes

Massa

120 gramas (0.5 libra) de manteiga

2 ovos

50 gramas (0.5 xícara) de açúcar

8 gramas (0.5 colher de sopa) de açúcar de baunilha

30 mililitros (1 onça) de leite

Uma pitada de sal

120 gramas (1 xícara) de amido de milho

6 gramas (1 colher de chá) de fermento em pó

200 gramas (1.5 xícaras) de farinha de trigo

Recheio

1 lata de leite condensado cozido

Flocos de coco para decoração

Equipamentos

Batedeira
Garantirá uma massa homogênea. Dica: Comece misturando os ingredientes em baixa velocidade para evitar fazer sujeira!
Forma de Torta
Prefira uma com fundo removível para facilitar na hora de desenformar sua obra de arte culinária.
Colher de Pau
Uma aliada clássica na confeitaria. Ideal para misturar os ingredientes secos com movimentos delicados.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Certifique-se de que o forno esteja quente antes de começar a assar.

Step 2

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Step 3

Adicione os ovos, o açúcar de baunilha, o leite e a pitada de sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Use um mixer para obter melhores resultados.

Step 4

Peneire o amido de milho, o fermento e a farinha de trigo sobre a mistura cremosa. Mexa suavemente até formar uma massa.

Step 5

Com as mãos, molde a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Step 6

Pressione suavemente o centro de cada bolinha para criar um pequeno sulco para o recheio.

Step 7

Asse por 12 a 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Não asse demais para manter o interior macio.

Step 8

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio.

Step 9

Usando uma colher, preencha cada sulco com leite condensado cozido. Decore com flocos de coco.

Step 10

Sirva os biscoitos e aprecie esta deliciosa sobremesa! Guarde em um recipiente hermético para manter a frescura.

Porções

🎉 Esta torta é uma excelente escolha para reuniões de família ou para servir como sobremesa após um jantar especial. Seu recheio de leite condensado cozido contrasta perfeitamente com a suavidade da massa, enquanto as flocos de coco adicionam um toque crocante irresistível.

Por que não experimentar servir uma fatia generosa acompanhada de uma bola de sorvete de coco ou baunilha? 🥥🍦 A combinação de temperaturas e texturas torna a experiência ainda mais agradável.

Outra opção é adicionar frutas frescas como morangos ou abacaxi picado ao lado da fatia. As frutas complementam bem o sabor doce e adicionam um leve toque cítrico que equilibra o prato.

Variações

🥥 Versão Sem Glúten: Para adaptar esta receita, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e amido de milho. 😍

🌱 Opção Vegana: Use manteiga vegana e substitua os ovos por uma mistura de duas colheres de sopa de chia ou linhaça hidratadas em seis colheres de sopa de água. O resultado é igualmente delicioso e agrada a todos! 😊

Perguntas frequentes

Como posso saber se a torta está pronta?
Uma forma fácil de saber é utilizando um palito de dente. Insira no centro da torta e, se sair limpo, significa que está pronta.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas escolha um adoçante que seja adequado para uso em forno e siga as equivalências de quantidade no rótulo.
Que tipo de coco devo usar?
Para esta receita, coco em flocos é ideal, pois adiciona textura ao recheio. Fresco ou seco, ambos funcionam bem.
Qual é a melhor maneira de armazenar a torta?
Mantenha a torta em um recipiente hermético na geladeira para manter sua frescura por mais tempo, até cinco dias.
Posso congelar a torta?
Sim, congele a torta já cortada em fatias e embalada individualmente. Isso facilitará na hora de descongelar apenas a quantidade desejada.
Como posso melhorar a apresentação da torta?
Decore com mais flocos de coco por cima e algumas frutas secas ou frescas para dar um toque colorido e elegante.