Biscoitos de Chocolate com Recheio de Nozes

Ingredientes

Massa de Bolacha

125 gramas (0.5 xícara) de manteiga

1 ovo

150 gramas (1.25 xícaras) de açúcar de confeiteiro

50 gramas (0.5 xícara) de nozes

1 pacote de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de cacau

300 gramas (2.5 xícaras) de farinha

Recheio

60 gramas (0.25 xícara) de chocolate derretido

Equipamentos

Batedeira
Ideal para misturar os ingredientes de maneira homogênea.
Tigela de Mistura
Escolha uma tigela grande para acomodar todos os ingredientes.
Papel Manteiga
Essencial para evitar que os biscoitos grudem na assadeira.
Forno
Verifique se está pré-aquecido a 180 graus Celsius para assar uniformemente.
Facas
Para dar forma aos biscoitos conforme mostrado no vídeo.
Espátula
Útil para manusear a massa e distribuir o chocolate derretido durante a montagem.

Instruções

Step 1

Preparo da Massa

Passo 1: Adicione todos os ingredientes, exceto a farinha, em uma tigela e misture bem. Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Passo 2: Adicione a farinha aos poucos e sove a massa até obter uma consistência homogênea. Se a massa ficar muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Passo 3: Divida a massa em bolinhas de aproximadamente 23-25 gramas cada. Use uma balança de cozinha para garantir o tamanho uniforme das bolinhas.

Passo 4: Corte cada bolinha ao meio sem separá-las completamente e modele com uma faca conforme mostrado no vídeo. Isso dará uma aparência única aos biscoitos.

Step 2

Assar

Passo 5: Coloque a massa modelada sobre papel manteiga. Deixe espaço entre as bolachas para que asse de forma uniforme.

Passo 6: Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) por 15-20 minutos. Fique de olho nos biscoitos nos últimos minutos para evitar que queimem.

Step 3

Montar os Biscoitos

Passo 7: Após os biscoitos esfriarem, una-os com chocolate derretido. Use uma espátula pequena para facilitar a aplicação do chocolate.

Porções

🌟 Dicas de Servir:

1. Com Sorvete: 🍦 Esses biscoitos ficam maravilhosos acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate. A combinação do quente e frio é irresistível!

2. Café da Tarde: ☕ Junte seus amigos para um café da tarde aconchegante e sirva os biscoitos com uma xícara de café ou chá. Garantia de sucesso!

3. Presente: 🎁 Quer surpreender alguém? Embale os biscoitos em um lindo pote de vidro decorado. Uma ideia de presente caseiro que todos vão adorar.

4. Festa: 🎉 Prepare esses biscoitos para eventos e festas. Eles são o acompanhamento perfeito para qualquer mesa de doces!

Variações

🌱*Variantes*:

Sem Glúten: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou farinha de aveia sem glúten. O resultado será igualmente delicioso!

Vegan: Para uma versão vegana, utilize manteiga vegana e substitua o ovo por 1 colher de sopa de chia ou linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água (deixe descansar por 5 minutos). Troque o chocolate derretido por chocolate vegano. Pronto, agora todos podem aproveitar!

Perguntas frequentes

Posso congelar a massa de biscoito?
Sim, você pode congelar a massa por até 3 meses. Basta embrulhá-la bem em plástico filme e colocá-la em um saco hermético.
Por que meus biscoitos ficaram duros?
Talvez você tenha assado por tempo demais. Tente assar por menos tempo da próxima vez e verifique a temperatura do forno.
Como faço para os biscoitos ficarem mais macios?
Adicione um pouco mais de manteiga ou um ovo extra para deixá-los mais macios.
Posso substituir as nozes por outro ingrediente?
Claro, você pode usar amêndoas, avelãs ou até mesmo pedaços de chocolate se preferir.
Qual é a melhor forma de derreter chocolate?
É melhor derreter o chocolate no microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo sempre, ou em banho-maria para evitar que queime.
Como armazeno os biscoitos depois de prontos?
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana, ou congele por mais tempo.