Salada Refrescante com Frutas e Molho Cremoso

Ingredientes

Ingredientes da Salada

300 gramas (10.6 onças) de folhas verdes mistas

1 Laranja (cerca de 300 gramas)

1 Abacate (cerca de 200 gramas)

1 Pêra (cerca de 150 gramas)

Ingredientes do Molho

30 gramas (2 colheres de sopa) de pasta crocante de caju

1 colher de sopa de sementes de gergelim

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Equipamentos

Tigela grande
Utilize uma tigela grande para misturar todos os ingredientes sem complicação. Prefira as de vidro ou inox, pois são fáceis de limpar e não retêm odores.
Cafeteira ou liquidificador
Se você tiver uma cafeteira em casa, pode preparar o molho e emulsificá-lo facilmente. Um liquidificador também serve, mas cuidado para não deixar os ingredientes muito triturados.
Colher de sopa e colher de chá
Essas medidas são essenciais para seguir a receita com precisão ao adicionar o sal, a pimenta e os ingredientes do molho. Invista em colheres de medidas que facilitem o manuseio.

Instruções

Step 1

Prepare as folhas da salada: Lave bem as folhas verdes mistas sob água corrente. Seque-as com um papel toalha ou use uma centrífuga de salada para remover o excesso de água. Manter as folhas secas ajuda o molho a aderir melhor.

Step 2

Descasque e corte as frutas: Descasque a laranja, removendo toda a casca. Corte em gomos e reserve. Corte o abacate em metades, retire o caroço e fatie. Faça o mesmo com a pêra, mantendo a casca se desejar. Escolha frutas maduras para um sabor mais agradável.

Step 3

Monte a salada: Em uma tigela grande, adicione as folhas verdes, a laranja em gomos, o abacate fatiado e a pêra. Revire delicadamente para misturar os ingredientes. Evite mexer muito para não desmanchar o abacate.

Step 4

Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture a pasta de caju com as sementes de gergelim, o sal e a pimenta. Adicione um pouco de água para obter uma consistência mais cremosa, se necessário. Prove e ajuste o tempero a gosto.

Step 5

Finalize a salada: Regue o molho sobre a salada montada e sirva imediatamente. Para uma apresentação elegante, decore com mais sementes de gergelim antes de servir.

Porções

Para servir, **recomendo que você coloque a salada em uma travessa bem bonita**! Decore com algumas sementes de gergelim por cima e, se quiser, adicione **folhinhas de hortelã** para um toque aromático 🌿. Essa salada fica perfeita como acompanhamento de grelhados ou até como uma entrada leve antes de um prato principal. E quem não ama uma refeição com um visual atraente? 🍽️ Vamos aproveitar ao máximo a mistura de cores e sabores!

Variações

Se você está buscando opções gluten-free ou vegan, tenho algumas dicas incríveis para você! 🌱 Para uma versão gluten-free, essa salada já é naturalmente isenta de glúten, então você pode se servir sem preocupações. Agora, se você quer uma versão vegan, é só substituir o molho por um vinagrete à base de azeite, limão e suas especiarias favoritas. Essa alteração traz um leveza ainda maior à salada, mantendo o frescor dos ingredientes. Experimente e surpreenda-se! ✨

Perguntas frequentes

O que posso substituir na receita se não tiver abacate?
Você pode usar **manga** ou **maçã** como substituto. Ambas adicionam uma doçura deliciosa à salada!
Como evitar que o abacate escureça?
Uma dica importante é usar suco de limão! Ele ajuda a manter a cor vibrante do abacate por mais tempo.
Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, mas é ideal adicionar o molho e os ingredientes mais sensíveis, como o abacate, na hora de servir para manter tudo fresco!
Qual é a melhor forma de conservar a salada?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 1 dia. Evite misturar o molho com a salada, caso tenha sobras.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sem dúvida! Experimente adicionar nozes, queijos ou grãos, como quinoa, para aumentar a saciedade e a riqueza de sabores.
Como posso variar o molho da salada?
Tente adicionar mostarda ou mel ao molho para um toque diferente. É bem fácil personalizar sua salada do jeito que você gosta!