Mousse de Morango Deliciosa e Fácil de Fazer

Ingredientes

Mousse de Morango

120 gramas (4.25 onças) de açúcar

200 mililitros (6.80 onças fluidas) de creme 33%

250 gramas (8.80 onças) de queijo cottage suave

10 gramas (0.35 onças) de açúcar de baunilha

0.5 colheres de chá (1.00 colheres de chá) de gengibre em pó

2 colheres de chá (2.00 colheres de chá) de licor de frutas

60 gramas (2.10 onças) de chocolate branco

10 gramas (0.35 onças) de gelatina

Equipamentos

Panela média
Ideal para cozinhar os morangos com açúcar e gengibre. Use uma panela de fundo grosso para evitar queimar.
Liquidificador
Essencial para transformar os morangos em um purê aveludado. Certifique-se de usar um liquidificador potente.
Peneira
Para remover as sementes dos morangos e garantir uma mousse suave.
Tigelas misturadoras
Para combinar os ingredientes como queijo cottage, chocolate branco e creme de leite.
Batedeira
Necessária para bater o creme de leite até formar picos firmes. Pode ser uma batedeira de mão ou uma planetária.

Instruções

Step 1

1. Em uma panela média, combine os morangos, o açúcar, o açúcar de baunilha e o gengibre em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva. Dica: Mexa com frequência para evitar que queime.

Step 2

2. Retire a panela do fogo e adicione o licor de frutas. Use um liquidificador para fazer um purê da mistura e depois coe para remover as sementes. Dica: Isso garante uma mousse bem sedosa.

Step 3

3. Em uma tigela separada, misture o queijo cottage suave com o chocolate branco derretido. Hidrate a gelatina em uma pequena quantidade de água conforme as instruções da embalagem. Dica: Hidratar a gelatina garante que ela se dissolva mais facilmente depois.

Step 4

4. Bata o creme até formar picos firmes. Delicadamente, incorpore a mistura de queijo cottage e chocolate branco, e depois bata novamente até ficar completamente combinado.

Step 5

5. Adicione gradualmente o purê de morango à mistura de creme batido, mexendo delicadamente. Derreta a gelatina cuidadosamente (não deixe ferver) e adicione lentamente à mistura de mousse enquanto o batedor está funcionando. Dica: Adicionar a gelatina gradualmente evita grumos.

Step 6

6. A mousse está pronta. Despeje em tigelas individuais ou use como camada em um bolo. Refrigere por pelo menos 4 a 5 horas antes de servir. Dica: Resfriar permite que a mousse firme adequadamente.

Porções

Para tornar a sua Mousse de Morango ainda mais especial e deliciosa, considere estas sugestões de servir:

1. Sirva em taças elegantes: Taças de vinho ou copos transparentes adicionam um toque sofisticado. Decore com folhas de hortelã fresca para dar um toque final elegante. 🍃

2. Use como recheio de bolo: A mousse pode ser uma ótima opção como recheio de bolos ou tortas. Combine com uma massa de bolo de baunilha para uma experiência saborosa. 🎂

3. Acompanhamentos crocantes: Adicione biscoitos quebrados ou crocantes por cima para uma variação de textura. Experimente com biscoitos de amêndoa ou canela.

4. Frutas Frescas: Complete a sobremesa com frutas frescas como morangos fatiados ou framboesas, adicionando um toque de cor e um sabor extra. 🍓

Variações

Se você precisa de opções sem glúten ou veganas, experimente estas variações deliciosas:

Versão Sem Glúten:

Use chocolate branco sem glúten e assegure que todos os ingredientes utilizados, como o queijo cottage e o creme de leite, não contenham glúten.

Versão Vegana:

Substitua o queijo cottage por tofu firme e o creme de leite por creme de coco. Esta substituição garante uma textura cremosa e leve.
Use gelatina vegana ou agar-agar como substituto da gelatina comum.
Escolha um chocolate branco vegano que seja livre de ingredientes de origem animal. 🍫

Perguntas frequentes

O que eu faço se a gelatina não dissolver completamente?
Certifique-se de que a gelatina está completamente hidratada antes de aquecer. Se necessário, aqueça novamente em intervalos curtos de 5 segundos no micro-ondas, mexendo sempre.
Posso substituir o queijo cottage por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar cream cheese ou ricota, mas certifique-se de ajustar as quantidades para não alterar a textura da mousse.
Como posso garantir que a mousse fique fofa?
Bata bem o creme de leite até formar picos firmes e incorpore-o delicadamente aos outros ingredientes para manter a leveza.
Qual o melhor tipo de licor de frutas para esta receita?
Licor de morango ou framboesa são ótimas escolhas para intensificar o sabor da mousse. Experimente e veja qual se adapta melhor ao seu paladar.
Quanto tempo posso armazenar a mousse na geladeira?
A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que absorva outros odores.
Posso congelar a mousse?
Sim, você pode congelar a mousse, mas a textura pode mudar ligeiramente. Recomenda-se consumir fresca para uma melhor experiência.