Ingredientes
Mousse de Morango
- 120 gramas (4.25 onças) de açúcar
- 200 mililitros (6.80 onças fluidas) de creme 33%
- 250 gramas (8.80 onças) de queijo cottage suave
- 10 gramas (0.35 onças) de açúcar de baunilha
- 0.5 colheres de chá (1.00 colheres de chá) de gengibre em pó
- 2 colheres de chá (2.00 colheres de chá) de licor de frutas
- 60 gramas (2.10 onças) de chocolate branco
- 10 gramas (0.35 onças) de gelatina
Equipamentos
- Panela média
Ideal para cozinhar os morangos com açúcar e gengibre. Use uma panela de fundo grosso para evitar queimar.
- Liquidificador
Essencial para transformar os morangos em um purê aveludado. Certifique-se de usar um liquidificador potente.
- Peneira
Para remover as sementes dos morangos e garantir uma mousse suave.
- Tigelas misturadoras
Para combinar os ingredientes como queijo cottage, chocolate branco e creme de leite.
- Batedeira
Necessária para bater o creme de leite até formar picos firmes. Pode ser uma batedeira de mão ou uma planetária.
Instruções
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Porções
Para tornar a sua Mousse de Morango ainda mais especial e deliciosa, considere estas sugestões de servir:
1. Sirva em taças elegantes: Taças de vinho ou copos transparentes adicionam um toque sofisticado. Decore com folhas de hortelã fresca para dar um toque final elegante. 🍃
2. Use como recheio de bolo: A mousse pode ser uma ótima opção como recheio de bolos ou tortas. Combine com uma massa de bolo de baunilha para uma experiência saborosa. 🎂
3. Acompanhamentos crocantes: Adicione biscoitos quebrados ou crocantes por cima para uma variação de textura. Experimente com biscoitos de amêndoa ou canela.
4. Frutas Frescas: Complete a sobremesa com frutas frescas como morangos fatiados ou framboesas, adicionando um toque de cor e um sabor extra. 🍓
Variações
Se você precisa de opções sem glúten ou veganas, experimente estas variações deliciosas:
Versão Sem Glúten:
- Use chocolate branco sem glúten e assegure que todos os ingredientes utilizados, como o queijo cottage e o creme de leite, não contenham glúten.
Versão Vegana:
- Substitua o queijo cottage por tofu firme e o creme de leite por creme de coco. Esta substituição garante uma textura cremosa e leve.
- Use gelatina vegana ou agar-agar como substituto da gelatina comum.
- Escolha um chocolate branco vegano que seja livre de ingredientes de origem animal. 🍫
Perguntas frequentes
- O que eu faço se a gelatina não dissolver completamente?
Certifique-se de que a gelatina está completamente hidratada antes de aquecer. Se necessário, aqueça novamente em intervalos curtos de 5 segundos no micro-ondas, mexendo sempre.
- Posso substituir o queijo cottage por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar cream cheese ou ricota, mas certifique-se de ajustar as quantidades para não alterar a textura da mousse.
- Como posso garantir que a mousse fique fofa?
Bata bem o creme de leite até formar picos firmes e incorpore-o delicadamente aos outros ingredientes para manter a leveza.
- Qual o melhor tipo de licor de frutas para esta receita?
Licor de morango ou framboesa são ótimas escolhas para intensificar o sabor da mousse. Experimente e veja qual se adapta melhor ao seu paladar.
- Quanto tempo posso armazenar a mousse na geladeira?
A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que absorva outros odores.
- Posso congelar a mousse?
Sim, você pode congelar a mousse, mas a textura pode mudar ligeiramente. Recomenda-se consumir fresca para uma melhor experiência.