{"Deliciosos Muffins com Cobertura Cremosa e Alho"}

Ingredientes

Muffins

150 gramas (1.25 xícaras) de farinha peneirada

5 gramas (1 colher de chá) de fermento em pó

Sal a gosto

100 gramas (0.42 xícaras) de leite

1 ovo

40 gramas (3 colheres de sopa) de óleo vegetal

100 gramas (3.5 onças) de aditivos (picles, queijo duro, tomates secos, 2 dentes de alho, ervas)

Pimenta-do-reino moída a gosto

Cobertura de Queijo

50 gramas (3.5 colheres de sopa) de manteiga

280 gramas (10 onças) de cream cheese

Alho a gosto

Equipamentos

Tigelas de Mistura
Utilize tigelas de diferentes tamanhos para preparar os ingredientes secos e molhados separadamente.
Fouet
Um fouet de boa qualidade ajuda a misturar os ingredientes líquidos de forma homogênea.
Formas de Muffin
Use formas antiaderentes ou de silicone para facilitar a remoção dos muffins.
Papel Manteiga ou Forminhas para Cupcake
Evite que os muffins grudem nas formas, utilizando forminhas de papel ou untando bem as formas.
Saco de Confeiteiro
Para uma decoração profissional, o uso de um saco de confeiteiro é indispensável.

Instruções

Step 1

Passo 1: Esta é uma receita simples de cupcakes de lanche deliciosos com 'capas' cremosas sabor alho. O sabor do prato depende principalmente dos aditivos. Para adicionar uma cor rosa, use pó de beterraba. Na verdade, a cor é mais brilhante e bonita do que nas fotos. Vale a pena experimentar esta receita para os seus convidados! Certifique-se de escolher ingredientes frescos e de alta qualidade para obter os melhores resultados.

Step 2

Passo 2: Misture a farinha com o fermento, pimenta e sal. Peneirar a farinha ajuda a aerar, proporcionando uma textura mais leve.

Step 3

Passo 3: Misture o leite com o ovo e o óleo vegetal. Certifique-se de que o leite e o ovo estão em temperatura ambiente para melhor integração.

Step 4

Passo 4: Combine os ingredientes secos e molhados, misturando apenas até combinar. Evite mexer demais para não deixar os muffins pesados.

Step 5

Passo 5: Pique os aditivos em pequenos cubos; pique finamente o alho e as ervas. Combine a massa com os aditivos e misture bem. Garanta que os aditivos estejam bem distribuídos para obter um pouco de sabor em cada mordida.

Step 6

Passo 6: Despeje a massa nas formas, enchendo até 2/3 da capacidade. Use forminhas de papel ou unte bem as formas para evitar que grudem.

Step 7

Passo 7: Asse os cupcakes em um forno pré-aquecido a 190°C (374°F) por 30 minutos. Deixe os muffins esfriarem completamente. Decore com a mistura de cream cheese. Deixe os muffins esfriarem totalmente antes de decorar para evitar que o queijo derreta.

Step 8

Passo 8: Para as 'capas': bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar branca. Pique finamente ou rale o alho. Combine a manteiga batida com o alho e o cream cheese. Use um saco de confeitar para um acabamento limpo e profissional ao decorar.

Step 9

Passo 9: Se desejar, você pode fazer um orifício nos muffins usando um descaroçador de maçã e enchê-los com qualquer recheio de sua escolha, como caviar de berinjela. Experimente diferentes recheios para adequar ao seu gosto.

Step 10

Passo 10: Bom apetite!

Porções

Sirva esses muffins como entrada ou em um brunch especial. 😊 Eles são ótimos acompanhados de uma salada verde ou de um bom café. ☕️

Outra ideia é oferecê-los como petisco em festas e recepções. Garantimos que você vai receber muitos elogios!

Se preferir, coloque-os em um prato bonito e decore com ervas frescas como salsinha ou cebolinhas para um toque de cor.

💡 Importante: Deixe os muffins esfriarem completamente antes de adicionar a cobertura para evitar que ela derreta.

Variações

Quer adaptar essa receita para uma versão sem glúten? Substitua a farinha por uma mistura de farinha sem glúten, disponível em qualquer supermercado. 😊

Para uma versão vegana, troque o ovo por uma mistura de linhaça e água (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água) e utilize queijo cremoso vegano e manteiga vegana na cobertura.

Essas variações permitem que todos apreciem esses deliciosos muffins, independentemente de restrições dietéticas. 🎉

Perguntas frequentes

Posso usar farinha integral no lugar da farinha refinada?
Sim, mas a textura dos muffins pode ficar um pouco mais pesada. Tente usar metade integral e metade refinada para um bom equilíbrio.
Como posso evitar que meus muffins fiquem secos?
Não asse demais os muffins e não misture demais a massa. Estes são os principais motivos pelos quais os muffins podem ficar secos e duros.
Posso adicionar outros ingredientes como nozes ou chocolate à massa?
Sim, você pode personalizar esta receita adicionando seus ingredientes favoritos, como nozes, chocolate ou frutas secas.
Qual é a melhor forma de armazenar esses muffins?
Guarde-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar os muffins?
Sim, você pode congelá-los sem a cobertura. Descongele na geladeira e adicione a cobertura antes de servir.
Como posso garantir que meus muffins assarão uniformemente?
Certifique-se de preencher as formas de forma uniforme e pré-aqueça o forno corretamente antes de assar.