Ingredientes
Ingredientes
1 kg de ricota seca
2 colheres de sopa de amido de milho
140 g de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
5 ovos
Damascos (ou outra fruta suculenta)
Instruções
Step 1
Modo de Preparo
Bata a ricota no liquidificador até ficar homogênea.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve firme e reserve as gemas.
Misture a ricota, o creme de leite, o açúcar e o amido de milho até obter uma massa homogênea.
Incorpore, com movimentos suaves, as claras batidas à mistura de ricota até ficar tudo homogêneo.
Despeje a massa em uma forma de assar.
Distribua fatias de damasco sobre a massa na forma.
Asse a torta a 200°C por 1 hora.
Deixe esfriar no forno e, se desejar, resfrie na geladeira durante a noite para obter maior firmeza.
Sirva a torta com creme de leite.
