Ingredientes
Massa do Brownie
Recheio de Cheesecake
Equipamentos
- Batedeira
Uma batedeira elétrica ajuda a misturar os ingredientes de forma eficiente e rápida. Se não tiver uma, use um batedor manual, mas isso pode exigir mais tempo e esforço.
- Tigelas
Use tigelas profundas para misturar os ingredientes de cada componente da receita (massa de brownie e recheio de cheesecake).
- Peneira
Essencial para garantir que a farinha e o cacau em pó sejam incorporados de forma homogênea, sem grumos.
- Saco de Confeitar
Facilita a aplicação e a criação de padrões com o recheio de cheesecake por cima da massa de brownie.
- Forma de Assar
Use uma forma retangular de tamanho médio, e não se esqueça de untar ou forrar com papel manteiga para facilitar a remoção dos brownies após assados.
Instruções
Step 1
Para a Massa do Brownie
Step 2
Para o Recheio de Cheesecake
Step 3
Montagem e Cozimento
Step 4
Nota
Porções
Esses Brownies Cheesecake são uma sobremesa incrível que vai surpreender seus convidados. 🥳
Sugiro servi-los com uma bola de sorvete de baunilha ou um chantilly caseiro. A combinação fria do sorvete com o brownie quente é divina! 🍨
Outra ideia é decorar com frutas frescas como morangos ou framboesas; isso adiciona um toque de cor e frescor ao prato. 🍓
Para ocasiões especiais, sirva com uma calda de chocolate por cima. Seus convidados vão se sentir em um verdadeiro paraíso de chocolate! 🍫
Não se esqueça de um bom café para acompanhar; o sabor profundo do café equilibra perfeitamente a doçura do brownie cheesecake. ☕
Variações
Para atender a todos os gostos e necessidades alimentares, veja abaixo nossas variações gluten-free e vegan:
- Gluten-Free
Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou uma mistura de farinha sem glúten. Assegure-se de que todos os outros ingredientes, especialmente o chocolate, sejam certificados como sem glúten.
- Vegan
Substitua os ovos por sementes de chia ou linhaça misturadas com água (1 colher de sopa de sementes + 3 colheres de sopa de água por ovo). Use um cream cheese vegano para o recheio e opte por um chocolate sem leite.
Perguntas frequentes
- Como evitar que os brownies fiquem secos?
Certifique-se de não assar demais. Verifique a partir dos 30 minutos de forno; um palito inserido deve sair com algumas migalhas úmidas.
- Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e autêntico aos brownies.
- Qual o tamanho ideal da forma para assar?
Recomendo uma forma de aproximadamente 20x20 cm para garantir que os brownies fiquem com a espessura certa e cozinhem uniformemente.
- Posso adicionar outros ingredientes à massa de brownie?
Claro! Nozes, pedaços de chocolate e até frutas secas são ótimas adições. Experimente e descubra sua combinação favorita!
- Qual é o truque para fazer o padrão perfeito na cheesecake?
Use um palito de dente ou uma faca fina para criar movimentos suaves e circulares sobre o recheio; seja criativo!
- Posso preparar os brownies com antecedência?
Sim, eles podem ser preparados com um dia de antecedência e mantidos refrigerados. Reaqueça levemente no forno ou micro-ondas antes de servir para recuperar a textura macia.
