Ingredientes
Ingredientes do Bolo
100g de manteiga
100g de açúcar
2 ovos
80g de banana (para a massa)
1 banana (para cobertura)
70g de farinha de trigo
30g de cacau alcalino
5g de fermento em pó
Pitada de sal
Ingredientes da Cobertura
200g de chocolate ao leite
35ml de óleo vegetal sem cheiro
80-100g de avelãs
Instruções
Step 1
Preparação do Bolo
Bater a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicionar o sal, os ovos e misturar bem.
Misturar todos os ingredientes secos e adicionar à massa. Mexer até ficar homogêneo.
Amassar a banana com um garfo ou liquidificador e adicionar à massa. Misturar bem.
Despejar em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Colocar a banana cortada ao meio por cima e assar em forno pré-aquecido a 160°C por 45-50 minutos, verificando com um palito.
Deixar esfriar e levar o bolo à geladeira por no mínimo 2 horas, ou deixar durante a noite.
Step 2
Preparação da Cobertura
Derreter o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, adicionar o óleo e misturar.
Picar as avelãs com uma faca ou liquidificador e adicionar ao chocolate.
Cobrir o bolo com o chocolate, alisando com uma espátula, e servir imediatamente ou deixar a cobertura endurecer na geladeira por 10 minutos.
