Waffles de Mirtilo: Delícia Fácil e Rápida

Ingredientes

Waffles

200 gramas (1,6 xícaras) de farinha

100 gramas (0,42 xícaras) de creme de leite azedo

100 gramas (100 mililitros ou 0,42 xícaras) de leite

50 gramas (3,5 colheres de sopa) de manteiga

100 gramas (0,5 xícaras) de açúcar

2 ovos grandes

100 gramas (0,75 xícaras) de mirtilos

pitada de sal

1 colher de chá de fermento em pó

Equipamentos

Tigela de Mistura
Use uma tigela grande para misturar todos os ingredientes de maneira uniforme.
Batedor
Um batedor metálico melhora a incorporação de ar na mistura, tornando os waffles mais leves.
Waffleira
Certifique-se de que sua waffleira está bem pré-aquecida antes de adicionar a massa.
Colher de Pau
Perfeita para dobrar os mirtilos na massa sem amassá-los.
Pincel de Cozinha
Ideal para untar a waffleira com manteiga ou óleo, evitando que os waffles grudem.

Instruções

Step 1

1. Derreta a manteiga e deixe esfriar. Dica: Certifique-se de esfriar a manteiga à temperatura ambiente para evitar cozinhar os ovos quando misturados.

Step 2

2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar leve e fofa.

Step 3

3. Adicione a manteiga derretida e fria à mistura de ovos e combine bem.

Step 4

4. Misture o creme de leite azedo, o leite e uma pitada de sal, batendo até incorporar completamente. Dica: Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente para uma melhor mistura.

Step 5

5. Gradualmente acrescente a farinha e o fermento em pó à mistura, mexendo continuamente para evitar grumos.

Step 6

6. Cuidadosamente incorpore os mirtilos com uma colher. Dica: Se usar mirtilos congelados, certifique-se de que ainda estão congelados para evitar que sangrem na massa.

Step 7

7. Pré-aqueça a máquina de waffles e unte levemente.

Step 8

8. Despeje a massa na máquina de waffles pré-aquecida e asse de acordo com as instruções do seu aparelho, geralmente cerca de 3-5 minutos. Dica: O tempo de cozimento pode variar dependendo do modelo da sua máquina de waffles. Verifique a cor dourada e o aroma para saber se os waffles estão prontos.

Porções

Sirva seus waffles de mirtilo ainda quentes, acompanhados de uma generosa porção de manteiga derretida 🧈 e uma pitada de açúcar de confeiteiro 🌟. Para um gostinho extra, adicione maple syrup 🍁 ou mel 🍯.

Outra excelente ideia é decorar seus waffles com mais frutas frescas. Morangos, fatias de banana 🍌 ou mesmo framboesas trazem um frescor incrível à receita.

Para um toque sofisticado, sirva com uma bola de sorvete de baunilha 🍨 e algumas raspas de limão 🍋. Cada mordida será uma verdadeira experiência!

Não se esqueça da cobertura de chantilly para um prazer adicional ou uma compota caseira de frutas vermelhas para um sabor mais doce e intenso.

Variações

Versão sem glúten: Troque a farinha de trigo por farinha de amêndoas 🌰 ou uma mistura de farinhas sem glúten. Certifique-se de que todos os outros ingredientes também sejam livres de glúten.

Versão vegana: Substitua os ovos por sementes de chia hidratadas (1 colher de sopa de sementes de chia + 3 colheres de sopa de água para cada ovo). Use leite vegetal (amêndoa ou soja) e troque a manteiga por óleo de coco 🥥 ou margarina vegana.

Perguntas frequentes

Posso usar leite sem lactose na receita?
Sim, você pode substituir o leite comum pelo leite sem lactose sem problemas.
Os mirtilos precisam ser frescos?
Não, você pode usar mirtilos congelados, mas lembre-se de adicionar eles congelados para evitar que liberem muito líquido na massa.
Como evitar que os waffles grudem na waffleira?
Certifique-se de untar bem a waffleira e que ela esteja bem pré-aquecida antes de colocar a massa.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas antes do uso. Mexa bem antes de usar.
Qual é o ponto ideal dos waffles?
O ponto ideal é quando estão dourados e crocantes por fora, mas ainda macios por dentro. Você pode ajustar o tempo de cocção conforme necessário.
É possível congelar os waffles?
Sim, os waffles podem ser congelados. Deixe esfriar completamente, depois congele em camadas separadas por papel manteiga. Reaqueça na torradeira ou forno.