Waffles de Chocolate com Toque Vermelho

Ingredientes

Waffles

40 gramas (1.4 onças) de manteiga

2 colheres de sopa (25 gramas) de açúcar

1 colher de chá (4 gramas) de açúcar de baunilha

1 ovo (grande, aproximadamente 50 gramas)

240 mililitros (1 xícara) de leitelho

130 gramas (4.6 onças) de farinha de trigo

1 colher de sopa (5 gramas) de cacau em pó (sem açúcar)

1 colher de chá (4 gramas) de fermento em pó

0.5 colher de chá (3 gramas) de sal

Corante alimentar vermelho: a gosto

Óleo vegetal: para untar a máquina de waffles se necessário

Equipamentos

Waffleira:
Escolha uma boa waffleira para garantir um cozimento uniforme. Se possível, opte por uma com controle de temperatura.
Tigela grande:
Facilita na hora de misturar os ingredientes sem que nada transborde.
Batedor de arame:
Essencial para misturar os ingredientes líquidos e garantir que tudo fique bem incorporado.
Peneira:
Ajuda a evitar grumos na massa ao peneirar os ingredientes secos.

Instruções

Step 1

1. Pré-aqueça sua máquina de waffles e unte levemente com óleo vegetal, se necessário. Certifique-se de ler as instruções da sua máquina de waffles para obter os melhores resultados.

Step 2

2. Derreta a manteiga no micro-ondas e deixe esfriar um pouco. Deixar a manteiga esfriar garante que ela não cozinhe o ovo ao ser misturada.

Step 3

3. Em uma tigela grande, combine a manteiga derretida, o açúcar, o açúcar de baunilha, o ovo, o leitelho e o corante alimentar vermelho. Misture até ficar homogêneo. Bata a mistura bem para incorporar completamente todos os ingredientes.

Step 4

4. Peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Peneirar ajuda a evitar grumos na massa.

Step 5

5. Adicione gradualmente a mistura seca aos ingredientes líquidos, mexendo apenas até combinar. Não misture demais para manter os waffles leves e fofos.

Step 6

6. Asse os waffles na máquina pré-aquecida de acordo com as instruções do fabricante, geralmente de 2 a 5 minutos por waffle. Verifique as configurações da sua máquina de waffles para o tempo exato de cozimento.

Porções

Esses waffles de chocolate com toque vermelho são simplesmente irresistíveis e podem ser servidos de várias formas deliciosas.

Dica 1: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha e frutas frescas como morangos ou framboesas. Isso adiciona um contraste refrescante e cremoso ao sabor de chocolate dos waffles 🍓.

Dica 2: Experimente cobrir com chantilly e um fio de calda de chocolate para uma sobremesa clássica e irresistível 🍫.

Dica 3: Para um café da manhã mais completo, adicione um pouco de mel ou xarope de bordo e sirva com bacon crocante e ovos mexidos 🥓🍯.

Variações

Quer adaptar essa receita para uma versão sem glúten ou vegana? Sem problemas! Aqui estão algumas sugestões:

Versão Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Certifique-se de que o fermento e o cacau em pó também sejam certificados sem glúten.

Versão Vegana: Use margarina vegana no lugar da manteiga e um substituto de ovo apropriado (como linhaça ou chia) em vez do ovo. Troque o buttermilk por leite vegetal acidificado com vinagre ou suco de limão.

Perguntas frequentes

Como posso evitar que meus waffles grudem na waffleira?
Certifique-se de engraxar bem a sua waffleira com óleo vegetal antes de cada uso. Além disso, não abra a waffleira enquanto os waffles estiverem assando.
Por que meus waffles ficaram moles?
Waffles moles podem ser resultado de uma waffleira que não está suficientemente quente ou de abrir a waffleira cedo demais. Certifique-se de que sua máquina esteja bem aquecida antes de adicionar a massa e siga o tempo de cozimento corretamente.
Posso usar açúcar comum em vez de açúcar de baunilha?
Sim, você pode substituir o açúcar de baunilha por açúcar comum e adicionar um pouco de essência de baunilha para compensar o sabor.
Posso fazer a massa com antecedência?
Para obter os melhores resultados, recomendamos preparar a massa e usá-la imediatamente. No entanto, você pode preparar e guardar na geladeira por até 24 horas.
Como posso saber quando a minha waffleira está na temperatura ideal?
Muitas waffleiras têm uma luz indicadora que avisa quando está pronta. Caso não tenha, um truque é respingar algumas gotas de água, se evaporarem rapidamente, está quente o suficiente.
Posso congelar os waffles prontos?
Sim, você pode congelar os waffles após estarem completamente frios. Use papel manteiga entre os waffles para evitar que grudem e armazene em um saco hermético.