Torta Rápida de Chocolate com Cerejas Frescas

Ingredientes

Ingredientes Principais

Ovos – 3 unidades

Farinha de trigo – 80 gramas (0.5 xícaras)

Cacau em pó – 50 gramas (0.5 xícaras)

Açúcar granulado – 120 gramas (0.5 xícaras)

Leite – 300 mililitros (1.5 xícaras)

Raspas de 1/2 limão

Cerejas – 200 gramas (0.5 libras)

Equipamentos

Batedeira
Facilita a mistura homogênea dos ingredientes, tornando a massa mais leve.
Peneira
Use para peneirar o cacau e a farinha, evitando grumos na massa.
Forma de Torta
Escolha uma forma antiaderente para facilitar na hora de desenformar.
Espátula
Essencial para raspar todas as sobras de massa da tigela, nada pode ser desperdiçado!

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma com manteiga ou use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.

Step 2

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa cerca de 5 minutos de batidas vigorosas.

Step 3

Peneire a farinha e o cacau em pó juntos para evitar grumos, e depois incorpore à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula.

Step 4

Acrescente o leite e as raspas de limão, mexendo até ficar homogêneo não mexa demais para manter a leveza da massa.

Step 5

Por último, adicione as cerejas à mistura, envolvendo-as gentilmente reserve algumas para decorar.

Step 6

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Step 7

Deixe esfriar antes de desenformar e sirva com cerejas frescas por cima.

Porções

Sirva a sua torta com uma xícara de chá quente ou café fresquinho ☕ para um momento zen de indulgência. Se quiser impressionar ainda mais, decore com chantilly por cima e adicione algumas raspas de chocolate branco para um toque gourmet. 🍫

Uma opção maravilhosa é acompanhar com uma bola de sorvete de baunilha 🍦. A combinação do calor da torta com o frescor do sorvete cria uma experiência sensorial incrível!

Para um toque especial em festas, corte a torta em pequenos quadrados e coloque em forminhas decoradas. Seus convidados vão adorar essa versão prática e deliciosa! 🎉

Variações

Para uma versão sem glúten, utilize farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo comum. Vai manter a leveza e ainda adicionar um sabor extra! 🌰

Se preferir um toque vegano, substitua o leite por leite vegetal de amêndoas ou aveia, e os ovos por "ovos de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água para cada ovo). Esteja pronto para surpreender até mesmo aqueles que acham que sobremesas veganas não são saborosas! 🥥🌿

Perguntas frequentes

Posso usar cerejas congeladas?
Sim, mas é importante deixá-las descongelar e escorrer o excesso de líquido antes de usar para evitar que a massa fique úmida demais.
Como posso garantir que minha torta não grude na forma?
Certifique-se de untar bem a forma com manteiga ou usar papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
Qual é a melhor forma de conseguir uma massa leve e fofa?
Usar uma batedeira a uma velocidade média para incorporar o ar na mistura ajuda a deixar a massa mais leve. Não bata demais para não perder a aeração.
Posso adicionar outro tipo de fruta à receita?
Claro! Frutas como framboesas e morangos também combinam bem com o cacau. Lembre-se sempre de ajustar o açúcar conforme o dulçor das frutas.
Como armazenar a torta corretamente?
Mantenha a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para melhor sabor, deixe em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir.
Qual a melhor técnica para incorporar raspas de limão?
Utilize um ralador fino e misture as raspas com o açúcar para liberar os óleos cítricos, garantindo um sabor mais intenso.