Ingredientes
Base de Biscoito
Camada de Queijo
Equipamentos
- Processador de alimentos
Para transformar os biscoitos em uma farofa fina rapidamente.
- Batedeira
Facilita a mistura do cream cheese com açúcar de confeiteiro e a incorporação dos ovos.
- Tigela grande
Útil para bater o creme e misturar os ingredientes.
- Espátula
Essencial para integrar suavemente o creme batido à mistura de queijo sem perder a leveza.
- Forma de fundo removível
Facilita a desenformar a torta sem danificá-la.
- Papel alumínio
Para cobrir a forma e evitar que a água entre durante o cozimento em banho-maria.
Instruções
Step 1
Step 2
Step 3
Porções
Sirva esta torta deliciosa acompanhada de um espresso forte ou como a estrela de um chá da tarde sofisticado. Para um toque especial, adicione frutas frescas como morangos 🍓 ou mirtilos 🫐 ao lado das fatias. Isso não apenas realça os sabores da torta, mas também adiciona uma explosão de cores vibrantes ao seu prato.
Se você estiver servindo em uma ocasião festiva, considere adicionar uma camada extra de caramelo salgado sobre cada fatia antes de servir. Isso intensifica a doçura e confere um toque visual irresistível.
Outra ideia é transformar as sobras em um delicioso parfait de café da manhã! Basta desintegrar a torta em copos transparentes, alternando com camadas de iogurte grego e frutas frescas. 🍓🥄 Com um pouco de criatividade, essa torta pode brilhar em qualquer refeição do dia!
Variações
Para quem precisa de uma versão sem glúten, substitua os biscoitos de manteiga por biscoitos sem glúten. A textura e o sabor continuarão incríveis! 🍪
Para uma opção vegana, utilize cream cheese vegano e creme de leite de coco em vez do creme de leite tradicional. 📜 E não se esqueça de substituir os ovos por “ovos” de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo competido). O sabor será divino e todos poderão aproveitar! 🌱
Perguntas frequentes
- Qual o melhor tipo de biscoito para a base?
Recomendo usar biscoitos de manteiga tipo shortbread, pois eles proporcionam uma textura perfeita e um sabor amanteigado delicioso.
- Posso usar cream cheese light?
Sim, pode usar cream cheese light, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa. Ajuste à sua preferência!
- É necessário usar o banho-maria?
Sim, o banho-maria ajuda a cozinhar a torta de forma uniforme e evita que rache.
- Posso substituir o creme de leite fresco por creme de leite de caixinha?
O creme de leite fresco é essencial para obter a textura aerada desejada, mas se não estiver disponível, o creme de leite de caixinha pode ser usado como alternativa.
- Como evitar rachaduras na torta?
O banho-maria e a diminuição gradual da temperatura do forno ajudam a evitar rachaduras. Não abra o forno durante o processo de cozimento.
- Posso fazer a torta com antecedência?
Sim, esta torta fica ainda melhor se refrigerada durante a noite, permitindo que todos os sabores se fundam perfeitamente.
