Ingredientes
Ingredientes Gerais
15 unidades de biscoito champagne (bordas)
15 unidades de biscoito champagne (camada principal)
Creme
700g de mascarpone
250ml de creme de leite (33% de gordura)
70g de açúcar de confeiteiro
Calda
3 colheres de sopa de matcha
500ml de água quente
Decoração
Frutas vermelhas
Instruções
Step 1
Preparando o Creme
Bater todos os ingredientes com uma batedeira até alcançar uma consistência cremosa e homogênea.
Step 2
Preparando a Calda
Misturar a matcha com água quente (não fervente).
Bater a matcha com um batedor de bambu até dissolver completamente.
Step 3
Montagem da Torta
Colocar um aro de confeiteiro no centro do prato de servir.
Distribuir um pouco de creme ao redor do aro e posicionar os biscoitos champagne como borda.
Adicionar uma camada de creme dentro do aro.
Molhar os biscoitos na calda de matcha e colocar sobre o creme. Cobrir com mais creme.
Repetir esse processo até acabar o creme e os biscoitos.
Refrigerar a torta por 6-7 horas, idealmente durante a noite.
Remover o aro cuidadosamente e amarrar uma fita ao redor para manter a forma da torta.
Decorar com frutas vermelhas.
