Torta de Maçã Saudável com Iogurte Grego e Mel

Ingredientes

Ingredientes Principais

600-700 gramas (1.5-1.75 libras) de maçãs

5 colheres de sopa de iogurte grego

2 ovos

Adoçante e Especiarias

60 gramas (2 onças) de mel

Canela (opcional)

Ingredientes Secos

5 colheres de sopa bem cheias de farinha integral

1 colher de chá de fermento em pó

Equipamentos

Assadeira Redonda
Essencial para garantir que a torta saia com a forma clássica. Prefira uma com fundo removível para facilitar na hora de servir!
Batedeira ou Fouet
Para misturar os ingredientes com homogeneidade. Se usar a batedeira, comece em velocidade baixa.
Espátula de Silicone
Perfeita para raspar a massa da tigela e não desperdiçar nada. 😃
Tigela de Mistura Grande
Garantia de espaço suficiente para misturar todos os ingredientes sem fazer bagunça.

Instruções

Step 1

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Dica: Pré-aquecer o forno garante uma cozedura uniforme desde o início.

Step 2

Passo 2: Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Para evitar a oxidação, coloque as fatias de maçã em água com um pouco de suco de limão.

Step 3

Passo 3: Em um recipiente, misture o iogurte grego e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Step 4

Passo 4: Adicione o mel à mistura de iogurte e ovos, mexendo bem para incorporar. Se o mel estiver muito grosso, aqueça ligeiramente para facilitá-lo a misturar.

Step 5

Passo 5: Combine os ingredientes secos: farinha integral e fermento. Peneire-os sobre a mistura líquida e mexa bem até não haver grumos.

Step 6

Passo 6: Acrescente as fatias de maçã à massa, certificando-se de que estão bem cobertas. Misture delicadamente para não danificar as fatias de maçã.

Step 7

Passo 7: Unte uma forma com óleo ou use papel manteiga, depois despeje a massa nela espalhando uniformemente.

Step 8

Passo 8: Polvilhe canela por cima, se desejar. A canela adiciona um aroma reconfortante e quente à torta.

Step 9

Passo 9: Asse durante 30-35 minutos ou até que fique dourada e firme ao toque. Use um palito para verificar o cozimento - ele deve sair limpo.

Step 10

Passo 10: Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. É melhor servir esta torta enquanto ainda está um pouco morna.

Porções

Imagine uma **tarde ensolarada** no jardim, aproveitando uma fatia dessa torta de maçã fresquinha 🏡🌻. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste quente-frio irresistível 🍦. Se for um lanche da manhã ou um brunch de domingo, **acrescente uma colher de creme de leite fresco** batido levemente em cima da torta. Complemente com um chazinho de ervas e aproveite o momento 🤗☕. Para aqueles que adoram um toque extra de crocância, finalize a torta com uma leve polvilhada de *granola* por cima. É a surpresa perfeita a cada mordida! 😋🔝. Se a ideia é um **jantar mais sofisticado no inverno**, a dica é *servir quente*, com uma generosa dose de molho de caramelo salgado e algumas *nozes* picadas por cima. Vai transformar a sua refeição num evento inesquecível! 🧑‍🍳✨.

Variações

Está procurando uma versão *sem glúten*? Troque a **farinha de trigo integral** por farinha de aveia certificada sem glúten ou farinha de amêndoas. Assim, todos poderão saborear essa delícia! 🌾🚫 Para uma opção *vegana*, substitua o iogurte grego por iogurte de coco ou de amêndoas e use um ovo de linhaça (misture uma colher de sopa de linhaça moída com três colheres de sopa de água e deixe descansar por alguns minutos) 🥥🥄. O mel pode ser substituído por xarope de bordo ou xarope de agave. Assim cada fatia continua tão deliciosa quanto a original! 🌿💯

Perguntas frequentes

Por que minha torta de maçã ficou seca?
A torta pode ter ficado seca devido ao excesso de farinha ou cozimento excessivo. Meça os ingredientes com precisão e ajuste o tempo de forno a cada novo teste.
Posso usar maçãs diferentes?
Claro! Fujis, galas ou granny smiths trarão diferentes sabores e texturas. Experimente até encontrar a sua combinação favorita! 🍏🍎
Como faço para que a torta fique mais fofa?
Adicione um pouco de manteiga derretida na massa e bata os ovos em temperatura ambiente para incorporar ar. Isso deve ajudar na leveza da torta.
Posso preparar a torta com antecedência?
Sim, ela mantém-se bem por 2-3 dias na geladeira. Sirva levemente aquecida ou em temperatura ambiente.
Qual a melhor forma de incorporar especiarias?
As especiarias devem ser misturadas com os ingredientes secos para distribuir uniformemente na massa.
Como posso intensificar o sabor?
Marinar as maçãs em suco de limão e um pouco de rum ou brandy antes de usar pode intensificar o sabor da torta!