Ingredientes
Torta
Equipamentos
- Forma redonda de 20 cm
Ideal para garantir uma torta de altura adequada e cozimento uniforme.
- Papel manteiga
Ajuda a evitar que a massa grude na forma e facilita a limpeza.
- Peso para massa (como feijões ou ervilhas secas)
Mantém a massa no lugar enquanto pré-assa, evitando que ela inche.
- Panela para ferver água
Essencial para cozinhar o brócolis rapidamente.
- Tigela grande
Para misturar todos os ingredientes do recheio de forma homogênea.
- Colher de pau
Perfeita para misturar sem danificar os itens mais delicados, como o brócolis cozido.
Instruções
Step 1
A metade de uma porção de massa folhada ou de massa podre funciona bem. Abra a massa em um diâmetro de 30 cm (12 polegadas) e transfira para uma forma de 20 cm (7,9 polegadas) ou maior. Isto reduzirá a altura do recheio. Dica: Cubra a massa com papel manteiga e adicione ervilhas ou feijões para evitar que ela inche.
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Porções
**Servindo a Torta de Brócolis com Queijo:**
Esta torta versátil pode ser servida quente ou fria, tornando-se perfeita para qualquer estação. Para uma apresentação elegante, decore com raminhos de ervas frescas e um toque de pimenta rosa moída por cima. 👌
🔸 Opcão de Café da Manhã: Acompanhe sua fatia com um suco fresco ou um café. A combinação dos queijos e o toque de brócolis vai te manter saciado durante a manhã inteira!
🔸 Almoço Leve: Sirva junto com uma salada verde crocante, temperada com um molho vinagrete. Os diferentes sabores vão se complementar perfeitamente. 🥗
🔸 Lanche da Tarde: Aproveite uma fatia da torta com uma boa xícara de chá preto ou verde. 🌿 O sabor suave do queijo com o brócolis é simplesmente irresistível.
🔸 Ceia: Para um jantar mais elaborado, adicione uma porção de arroz ou quiche de legumes ao prato. Garanta uma refeição completa e balanceada. 🍽️
Variações
**Variações Sem Glúten e Veganas:**
🌱 **Versão Sem Glúten: Utilize uma massa de torta sem glúten no lugar da massa folhada tradicional. Certifique-se de que todos os outros ingredientes estão livres de glúten para evitar qualquer contaminação.**
🌱 **Versão Vegana: Substitua os queijos por versões veganas disponíveis no mercado, como queijo de castanha-de-caju. Utilize creme de soja ou tofu batido como base para o molho. Ajuste o tempero conforme necessário. O resultado é igualmente delicioso e apto para quem evita produtos de origem animal!**
Perguntas frequentes
- Posso substituir o brócolis por outro vegetal?
Sim, você pode usar couve-flor, espinafre ou abobrinha como alternativa. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
- Preciso pré-assar a massa?
Pré-assar a massa ajuda a mantê-la mais crocante. No entanto, você pode pular essa etapa se preferir uma torta mais macia.
- Posso usar um tipo de queijo diferente?
Com certeza! Queijo feta, ricota ou até mesmo queijo cheddar podem ser ótimos substitutos. Apenas ajuste a quantidade de sal, se necessário.
- Como armazenar a torta depois de pronta?
Mantenha a torta refrigerada em um recipiente hermético por até 3 dias. Você também pode congelá-la por até um mês.
- Como evitar que minha torta fique encharcada?
Certifique-se de que o brócolis esteja bem escorrido e utilize aqui a técnica sugerida de branquear e depois mergulhar em água gelada.
- Posso usar massa comprada no supermercado?
Claro! Massa folhada pronta economiza tempo e é uma excelente opção para esta receita.
