Tiramisu de Matcha: Uma Delícia Refrescante e Saudável

Ingredientes

Tiramisu de Matcha

8 savoiardi (8 unidades)

100 mililitros (0,42 xícaras) de água morna (3,4 onças líquidas)

1 colher de chá (5 gramas) de matchá verde (0,18 onças)

200 gramas (7,05 onças) de mascarpone (7,05 onças)

100 mililitros (0,42 xícaras) de creme de leite fresco (3,4 onças líquidas)

50 gramas (1,76 onças) de açúcar de confeiteiro (1,76 onças)

Frutas vermelhas para decorar (a gosto)

1 colher de chá (5 gramas) de matchá torrado (0,18 onças)

Equipamentos

Batedeira
Essencial para conseguir a consistência perfeita do mascarpone e do creme de leite. Use em velocidade média para evitar respingos.
Tigelas
Tenha tigelas de diferentes tamanhos à mão para facilitar na hora de bater os ingredientes e misturar o matcha.
Copos ou formas individuais
Opte por recipientes bonitos que permitam ver as camadas do tiramisu. Isso adiciona um charme extra à apresentação.

Instruções

Step 1

Bata o mascarpone com o creme de leite, o matchá verde e o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes, o que geralmente leva cerca de 2-4 minutos. Certifique-se de que tanto o creme de leite quanto o mascarpone estejam gelados para obter melhores resultados.

Step 2

Combine a água morna com o matchá torrado. Misture bem até que o pó de matchá esteja completamente dissolvido.

Step 3

Embeba os biscoitos savoiardi nessa solução de matchá. Não os deixe de molho por muito tempo, ou eles podem ficar muito empapados.

Step 4

Coloque os biscoitos savoiardi embebidos no fundo do copo ou molde que você estiver usando. Distribua-os uniformemente para um sabor equilibrado.

Step 5

Espalhe uma camada de creme sobre os biscoitos. Em seguida, adicione outra camada de biscoitos savoiardi embebidos no topo. Repita o processo de camadas até que todos os ingredientes estejam usados.

Step 6

Decore a sobremesa com frutas vermelhas. Você pode usar qualquer fruta vermelha de sua escolha; elas adicionam tanto um estouro de sabor quanto uma cor vibrante.

Step 7

Coloque o tiramisu na geladeira por algumas horas ou, melhor ainda, durante a noite. Deixar descansar durante a noite permitirá que os sabores se combinem maravilhosamente.

Porções

Ao servir o seu Tiramisu de Matcha, capriche na apresentação para deixá-lo ainda mais especial. 🍰 Você pode adicionar uma camada extra de frutas frescas por cima para dar um toque de cor e uma explosão de sabor. Morangos, framboesas e mirtilos são ótimas opções.

Outra dica é polvilhar um pouco de matcha em pó por cima antes de servir. Isso não só intensifica o sabor, mas também dá um visual sofisticado ao doce. 🍃

Se você quer impressionar ainda mais os seus convidados, sirva o tiramisu acompanhado de uma taça de vinho de sobremesa ou um café gelado. O contraste dos sabores é irresistível! ☕🍷

E para os momentos especiais, como aniversários ou celebrações, você pode montar o tiramisu em uma grande taça transparente, criando um efeito visual impressionante com as camadas de biscoito e creme. 🎉

Variações

Se você ou algum convidado é gluten-free ou vegan, temos algumas variações deliciosas para você:

Versão Sem Glúten
- Substitua os savoiardi por biscoitos sem glúten.
- Certifique-se de que o matcha que você está usando é puro e não contém glúten.
🥳✨
Versão Vegana
- Use mascarpone vegano ou tofu macio batido com leite de coco.
- Substitua o creme de leite por creme de coco ou creme de soja.
- Escolha biscoitos veganos e sem glúten para uma versão dupla!
🌱🍓

Perguntas frequentes

O que faço se o creme não estiver formando picos?
Certifique-se de que tanto o creme de leite quanto o mascarpone estão bem frios antes de bater. Utilize uma tigela e batedores também frios para melhores resultados.
Posso usar outro tipo de açúcar no lugar do açúcar de confeiteiro?
Sim, mas o açúcar de confeiteiro se dissolve mais facilmente, o que é ideal para essa receita. Se preferir outro tipo, como açúcar de coco, moa-o bem fino antes de usar.
Como armazenar o tiramisu pronto?
Mantenha o tiramisu na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias. O tempo extra permite que os sabores se intensifiquem.
Posso congelar o tiramisu?
Sim, você pode congelar o tiramisu. No entanto, a textura pode ser alterada após o descongelamento. Descongele na geladeira por várias horas antes de servir.
Como faço para que o tiramisu fique mais firme?
Deixe o tiramisu na geladeira por mais tempo, de preferência durante a noite. Isso permite que os biscoitos absorvam a umidade e o creme firme corretamente.
É necessário usar frutas para decorar?
Não necessariamente. A decoração é opcional e pode ser substituída por raspas de chocolate branco ou outra cobertura de sua preferência.