Sobremesa de Queijo Cottage com Sabor a Snickers

Ingredientes

Sobremesa

2 ovos

80 gramas (2.8 onças) de açúcar

200 mililitros (0.84 xícaras) de creme de leite

400 gramas (14.1 onças) de queijo cottage

80 gramas (2.8 onças) de manteiga

70 gramas (2.47 onças) de chocolate amargo

100 gramas (3.53 onças) de caramelo

100 gramas (3.53 onças) de amendoim torrado

Equipamentos

Forma para sobremesas
Escolha uma forma com as dimensões adequadas para dar o formato desejado à sobremesa.
Peneira fina
Essencial para obter uma textura lisa ao passar o queijo cottage.
Batedeira
Utilizada para bater os ovos com o açúcar, garantindo uma mistura fofa e leve.
Panela média
Para cozinhar a mistura de ovos e creme até engrossar.
Tigelas grandes
Para misturar os diferentes componentes da sobremesa.
Papel-manteiga ou gaze dupla
Para forrar a forma e facilitar a remoção da sobremesa depois de refrigerada.
Peso ou frascos de água
Para compactar a sobremesa durante o processo de refrigeração.

Instruções

Step 1

1. Esta é uma receita simples para uma sobremesa de queijo cottage de Páscoa com um sabor familiar de ‘Snickers’. Sinta-se à vontade para usar queijo cottage comprado ou caseiro nesta receita.

Step 2

2. Se você usar queijo cottage caseiro, certifique-se de passá-lo por uma peneira para obter uma textura lisa e homogênea. Uma textura suave garante que sua sobremesa terá uma consistência cremosa.

Step 3

3. Bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique branca e fofa. Gradualmente, adicione 160 mililitros (5.41 onças fluídas) de creme de leite quente em um fio fino enquanto mexe constantemente.

Step 4

4. Despeje a mistura em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e deixar uma marca na espátula. Deixe esfriar à temperatura ambiente. Seja paciente ao mexer para evitar que o creme queime.

Step 5

5. Misture o queijo cottage com a manteiga amolecida (não derretida). Você pode fazer isso manualmente ou com uma batedeira. Manteiga mole mistura mais facilmente, criando um blend mais suave de queijo cottage.

Step 6

6. Derreta o chocolate amargo com 40 mililitros (1.35 onças fluídas) de creme de leite. Use uma panela de banho-maria ou micro-ondas em intervalos curtos para derreter o chocolate.

Step 7

7. Combine o caramelo com os amendoins torrados. Certifique-se de que os amendoins estejam cobertos uniformemente com o caramelo para obter melhores resultados.

Step 8

8. Incorpore gradualmente a mistura de creme de leite ao queijo cottage em várias adições. Divida a mistura resultante em duas tigelas separadas.

Step 9

9. Adicione o chocolate derretido a uma das tigelas e mexa suavemente, criando listras na mistura em vez de mexer completamente. As listras adicionam uma textura visualmente atraente à sobremesa.

Step 10

10. Misture o caramelo e os amendoins na segunda tigela, mexendo novamente suavemente para manter o máximo possível de listras.

Step 11

11. Combine ambas as misturas fazendo camadas em um molde forrado com gaze úmida de duas camadas. Evite mexer excessivamente para preservar as listras.

Step 12

12. Cubra o topo com o resto da gaze e coloque um peso em cima (por exemplo, potes cheios de água). Refrigere a sobremesa por 10-12 horas. Certifique-se de colocar um prato sob o molde para pegar qualquer líquido em excesso. O peso ajuda a compactar a sobremesa, dando-lhe uma textura firme.

Step 13

13. Após a refrigeração, remova delicadamente a sobremesa do molde, corte e aproveite! Bom apetite!

Porções

Servir esta sobremesa de queijo cottage com sabor de Snickers é muito fácil e proporciona uma experiência **gastronômica incrível**. Aqui vão algumas dicas e ideias:

Perfeita para Festas
Sirva em fatias bonitas como sobremesa principal em festas de aniversário, casamentos ou celebrações especiais. O contraste visual entre as camadas torna cada fatia uma obra de arte.
Decoração Extra
Adicione mais **amendoins torrados**, fios de caramelo e raspas de chocolate como decoração extra. Isso dará um toque final sofisticado e ainda mais saboroso à sobremesa.
Acompanhamento de Café
Combine esta sobremesa com um bom café expresso ou um cappuccino. A amargura do café equilibra a doçura do caramel e do chocolate, criando uma combinação perfeita.
Sobremesa de Páscoa
E por que não inovar na Páscoa? Esta sobremesa, com sua textura cremosa e sabor irresistível, pode substituir os tradicionais doces pascais e ser o destaque da sua mesa.

Variações

Variações **sem glúten** e **veganas** para esta receita também são possíveis! 🌱✨ Aqui estão algumas sugestões:

Opção Sem Glúten
Esta receita já é naturalmente sem glúten, mas verifique sempre os rótulos dos ingredientes para se certificar de que não há contaminação cruzada com glúten, especialmente no chocolate e no caramel.
Opção Vegana
Substitua o queijo cottage por um queijo cottage vegano feito à base de amêndoas ou tofu. Use creme de coco no lugar do creme tradicional e troque a manteiga por manteiga vegana. O chocolate e o caramel também devem ser veganos.

Perguntas frequentes

Como garantir que a sobremesa não fique muito mole?
Certifique-se de cozinhar a mistura de ovos e creme até engrossar e de compactar a sobremesa com um peso durante a refrigeração.
Posso usar queijo cottage industrializado?
Sim, você pode usar queijo cottage industrializado. Apenas certifique-se de passá-lo pela peneira para obter uma textura lisa.
Qual a melhor forma de derreter o chocolate sem queimar?
Use um banho-maria ou derreta no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo bem entre cada intervalo.
Posso preparar a sobremesa com antecedência?
Sim, esta sobremesa pode ser preparada com até 2 dias de antecedência. Mantenha-a bem refrigerada até o momento de servir.
Como evitar que a mistura de caramelo e amendoim grude na forma?
Certifique-se de forrar bem a forma com papel-manteiga ou gaze dupla e unte levemente com um pouco de óleo.
Posso fazer variações no sabor, como misturar diferentes tipos de chocolate?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de chocolate, como chocolate ao leite ou branco, para criar variações únicas no sabor da sobremesa.