Ingredientes
Para a massa:
- 250g de queijo cottage
- 2 gemas
- 100g de açúcar
- 150g de manteiga
- 15 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
Para o merengue:
- 2 claras
- 100g de açúcar
Instruções
Step 1
Preparação da massa:
Bata o queijo no liquidificador.
Adicione todos os ingredientes e misture bem até formar a massa.
Divida a massa em duas partes.
Step 2
Preparação do merengue:
Bata as claras e o açúcar até que obtenha uma mistura branca e fofa.
Step 3
Montagem e assamento:
Abra a massa com um rolo.
Espalhe o merengue em uma camada fina sobre a massa.
Enrole a massa como um rocambole.
Asse em forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 20 minutos, ou até as rosquinhas dourarem. Fique atento ao tempo, pois podem assar rapidamente.