Ingredientes
Massa
Recheio
Cobertura de Cream Cheese
Equipamentos
- Batedeira
Para misturar a massa e garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Dica: Use o gancho de massa para melhores resultados.
- Rolo de Massa
Fundamental para abrir a massa de forma uniforme. Dica: Polvilhe levemente com farinha para evitar que a massa grude.
- Tigelas Medidoras
Precisão é essencial na panificação. Use tigelas medidoras para medir corretamente todos os ingredientes.
- Forma Retangular
Para assar os rolinhos de canela de maneira uniforme. Forre com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
Instruções
Step 1
Prepare a Massa
Step 2
Prepare o Recheio
Step 3
Monte e Asse
Step 4
Faça a Cobertura
Step 5
Sirva
Porções
Não há nada como saborear um rolinho de canela ainda quentinho, {*com*} a cobertura de cream cheese derretendo lentamente. 🥐 Para um brunch especial, sirva com uma seleção de frutas frescas e uma deliciosa xícara de café recém-passado. ☕
Outra ideia é preparar uma bandeja com diferentes tipos de doces e biscoitos e incluir os rolinhos de canela como o destaque. Eles combinam perfeitamente com um chá da tarde elegante.
Para uma apresentação mais criativa, aposte em pratos bem decorados e inclua alguns ramos de canela e rodelas de laranja seca para um toque extra de charme. 🌺
Quer impressionar seus convidados? Sirva cada rolinho em pratinhos individuais decorados com uma pequena folha de hortelã. 🍃 Vai ser sucesso garantido!
Variações
**Versão Sem Glúten**: 💚 Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten disponíveis no mercado. Certifique-se de escolher uma mistura de alta qualidade para melhores resultados. O resto da receita permanece o mesmo.
**Versão Vegana**: 🌱 Troque o leite por leite de amêndoas ou outro leite vegetal e substitua a manteiga por margarina vegana. Para a cobertura, use cream cheese vegano e leite vegetal no lugar de laticínios.
Perguntas frequentes
- Como sei se a massa está no ponto certo?
A massa deve estar macia e não grudar nas mãos. Uma dica é apertar com o dedo - se a massa voltar, está perfeita.
- Posso fazer a massa de véspera?
Sim, você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira durante a noite. No dia seguinte, deixe a massa chegar à temperatura ambiente antes de continuar.
- Como evitar que meus rolinhos fiquem secos?
Certifique-se de não assar os rolinhos por muito tempo. 20 minutos a 180°C normalmente são suficientes. Verifique sempre na metade do tempo.
- Qual o melhor lugar para deixar a massa crescer?
Um lugar morno e sem correntes de ar é ideal. Se estiver frio, você pode usar o forno com a luz acesa.
- Posso congelar os rolinhos antes de assar?
Sim, enrole e corte os rolinhos, depois congele em uma forma. Quando quiser assar, deixe descongelar e depois leve ao forno.
- Por que minha cobertura de cream cheese ficou muito líquida?
O cream cheese e a manteiga devem estar apenas levemente aquecidos, não derretidos. Bata bem para obter uma consistência cremosa.
