Ingredientes
Para o Bolo
Para o Creme
Para a Decoração e Recheio
Equipamentos
- Batedeira
Essencial para obter uma mistura homogênea e um creme aerado.
- Tigelas de Mixagem
Recomenda-se ter várias tigelas de diferentes tamanhos para facilitar a organização dos ingredientes.
- Espátula
Usada para raspar as laterais da tigela e garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Papel Manteiga
Fundamental para evitar que a massa grude na forma durante a cozedura.
- Forma de Assar
Escolha uma forma de tamanho adequado para garantir que o bolo asse por igual.
Instruções
Step 1
Preparar o Bolo
Step 2
Preparar o Creme
Step 3
Montagem e Decoração
Porções
Sirva o Rocambole de Morango com Creme de Baunilha e Queijo de maneiras criativas para encantar seus convidados:
🍓 Em pratos decorativos: Utilize pratos coloridos ou com estampas para dar um toque especial.
🍓 Com sorvete: Adicione uma bola de sorvete de baunilha ou creme ao lado de cada fatia.
🍓 Chá da tarde: Combine o rocambole com uma seleção de chás, criando um ambiente elegante e acolhedor.
🍓 Snack depois do jantar: Sirva em porções menores em pratinho de sobremesa como um toque final perfeitO para qualquer refeição.
Variações
Versões Sem Glúten e Veganas:
🟢 Sem Glúten: Utilize farinha sem glúten na preparação da massa. A receita mantém seu sabor e textura, sem comprometer a dieta de quem é intolerante ao glúten.
🌱 Vegano: Substitua os ovos por 1 xícara de purê de bananas e use creme de coco ao invés do creme de leite. Para o recheio, troque o cream cheese por uma versão vegana encontrada em lojas especializadas.
💡 Dica: Se for usar purê de bananas, escolha bananas bem maduras para dar mais doçura e umidade à massa.
Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de fruta além do morango?
Claro! Manga, pêssego ou framboesa são ótimas opções.
- Qual o tempo de preparo total desta receita?
Em geral, leva cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozedura e montagem.
- Como sei quando a massa está pronta para sair do forno?
A massa deve estar levemente dourada e ao tocar, deve voltar rapidamente ao lugar.
- Posso congelar o rocambole pronto?
Sim. Envolva bem o rocambole em filme plástico e depois papel alumínio antes de congelar.
- Qual a melhor maneira de evitar rachaduras na massa ao enrolar?
Certifique-se de não superar o tempo de cozedura e enrole delicadamente enquanto a massa ainda está um pouco quente.
- Há algum truque para obter um creme mais firme?
Use creme de leite bem gelado e, se precisar, adicione um estabilizante de chantilly.
