Receita de Donuts Assados Deliciosos e Simples

Ingredientes

Donuts

1 ovo (à temperatura ambiente) | 1 unidade

55 gramas (1.95 onças) de manteiga

75 gramas (2.65 onças) de açúcar de confeiteiro

195 gramas (6.90 onças) de farinha

100 mililitros (3.40 onças fluidas) de leite

1 colher de chá de extrato de baunilha | 1 colher de chá

0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio | 0,5 colher de chá

pitada de sal | pitada

Equipamentos

Forno Pré-Aquecido
Garante uma cocção uniforme. Sempre preaqueça seu forno a 180°C (356°F).
Tigela
Para misturar os ingredientes secos e molhados separadamente. Dica: Use tigelas grandes para evitar respingos.
Batedor Elétrico
Para misturar a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente.
Saco de Confeitar
Para encher as formas de silicone sem fazer sujeira. Importante não encher demais para manter o formato de anel dos donuts.
Formas de Silicone para Donuts
Essenciais para assar os donuts. O silicone facilita a remoção dos donuts assados e sua limpeza.
Gradinha
Para esfriar os donuts depois de assados. Isso ajuda a manter a textura crocante.

Instruções

Step 1

Olá a todos! Temos uma nova receita para vocês! Esta receita irá te guiar sobre como fazer donuts assados doces, perfeitos para decoração de bolos. Estes não são os donuts fritos comuns—sem excesso de gordura e sem massa fermentada! Você pode assá-los em formas de silicone. Eles são pequenos, fofos e perfeitos como sobremesa ou para decorar bolos e até cupcakes! Provavelmente você já viu aquelas 'tampinhas' de donuts na moda; estes têm o tamanho perfeito!

Step 2

1. Pré-aqueça o seu forno a 180°C (356°F). Sempre pré-aqueça o forno para garantir um cozimento uniforme.

Step 3

2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar de confeiteiro, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.

Step 4

3. Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até ficar leve e fofa. Em seguida, adicione o ovo e o extrato de baunilha; continue batendo em baixa velocidade até ficar bem combinado. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Step 5

4. Gradualmente adicione os ingredientes secos à mistura, alternando com o leite. Comece com uma porção da mistura seca, depois adicione um pouco de leite, e repita este processo (seco-leite-seco-leite-seco). Você pode adicionar corante alimentício nesta etapa se quiser donuts coloridos.

Step 6

5. Transfira a massa para um saco de confeitar e preencha as formas de silicone com finos 'anéis' de massa. Certifique-se de não encher demais, caso contrário, o buraco central fechará.

Step 7

6. Asse no forno por cerca de 18-20 minutos ou até os donuts ficarem dourados. Se tiver várias formas, asse todos os donuts ao mesmo tempo para uma cocção mais eficiente.

Step 8

7. Uma vez assados, deixe os donuts esfriarem ligeiramente nas formas antes de removê-los para esfriarem completamente em uma grade.

Step 9

8. Você pode saborear os donuts como estão, mas eles ficam ainda mais gostosos com cobertura! Considere cobri-los com ganache de chocolate branco ou um espelho de glacê, conforme sua preferência. Para uma cobertura rápida, derreta chocolate branco com um pouco de creme no micro-ondas até ficar homogêneo.

Step 10

Desfrute dos seus deliciosos donuts caseiros!

Porções

Esses donuts assados são um verdadeiro sucesso em qualquer momento do dia. Aqui vão algumas sugestões de serviço que certamente irão encantar:

⭐ **Decoração**: Cubra com **ganache de chocolate branco** ou um **glacê de espelho** para dar um toque especial. Adicione confetes coloridos por cima para um visual divertido e irresistível.

🌈 **Diversão em Família**: Deixe as crianças ajudarem na decoração. Use diversos tipos de confeitos, granulados coloridos ou coco ralado para personalizar os donuts.

🥳 **Festas e Eventos**: Esses donuts são perfeitos para festas infantis, reuniões familiares ou qualquer evento especial. Sirva em uma bandeja bonita e veja todos se deliciarem!

🍩 **Acompanhamento**: Sirva com uma xícara de café, chá ou um copo de leite. Os donuts também são deliciosos acompanhados de frutas frescas.

Variações

Se você tem restrições alimentares, não se preocupe! Aqui estão algumas variações para tornar seus donuts assados mais inclusivos:

🌱 **Versão Vegana**: Substitua o ovo por uma colher de sopa de chia ou linhaça misturada com três colheres de sopa de água (deixe a mistura descansar por 5 minutos). Use leite vegetal (como leite de amêndoas ou coco) no lugar do leite comum, e óleo de coco em vez de manteiga.

🌾 **Versão Sem Glúten**: Utilize uma mistura de farinhas sem glúten no lugar da farinha de trigo. Além disso, certifique-se de que todos os outros ingredientes utilizados (como o fermento) sejam certificados como sem glúten.

Perguntas frequentes

Posso usar açúcar normal em vez de açúcar de confeiteiro?
Recomendamos usar açúcar de confeiteiro para uma textura mais suave na massa dos donuts.
É possível fazer os donuts sem forma de silicone?
Infelizmente, para esta receita específica, as formas de silicone são essenciais para obter o formato característico dos donuts.
Como fazer para os donuts não grudarem na forma?
Certifique-se de untar levemente as formas de silicone com óleo antes de adicionar a massa.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com até um dia de antecedência e mantê-la refrigerada. Porém, deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de assar.
Qual é a melhor forma de armazenar donuts assados?
Guarde os donuts em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até dois dias, ou refrigere por até uma semana para maior durabilidade.
Como saber se os donuts estão completamente assados?
Os donuts devem estar dourados por fora e ao inserir um palito no centro, ele deve sair limpo.