Ingredientes
Massa de Torta
Recheio
Equipamentos
- Batedeira
Facilita a mistura dos ingredientes e garante uma massa homogênea. Se não tiver, use uma espátula e misture bem.
- Tigelas Grandes
Para facilitar a mistura dos ingredientes sem fazer muita bagunça.
- Assadeira
Recomenda-se utilizar papel manteiga para evitar que os doces grudem.
- Colher de chá
Perfeita para retirar o centro dos doces e preencher com o recheio.
- Copo medidor e balança
Para medir com precisão todos os ingredientes e garantir que sua receita saia perfeita.
Instruções
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Porções
👉 **Decoração com folhas**: Use folhas de hortelã ou pistache para dar um toque fresco e sofisticado aos docinhos.
🍑 **Cores vibrantes**: Mergulhe os docinhos nos sucos de cenoura e beterraba para deixar suas cores ainda mais vivas e atraentes.
☕ **Acompanhamento perfeito**: Sirva os docinhos com uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
🎉 **Eventos especiais**: Esses docinhos são uma excelente opção para aniversários, casamentos e outras celebrações. Eles não só são deliciosos, mas também vão adicionar um toque estético à sua mesa.
✨ **Apresentação**: Dispor os docinhos em uma bandeja decorada com flores e frutas frescas vai deixar tudo ainda mais bonito e apetitoso.
Variações
Quer fazer **variações sem glúten e veganas** para o seu **Docinho Pêssego**? 😍 Siga essas dicas 👇:
Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten (como farinha de arroz, farinha de amêndoas e fécula de batata). Certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam certificados sem glúten.
Vegano: Troque os ovos por "ovos de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água, misture e deixe descansar por 15 minutos). Use margarina vegana ou óleo de coco no lugar da manteiga, e escolha um creme de leite vegetal no lugar do creme de leite regular.
💡 Dica Extra: Para o recheio, você pode usar leite condensado vegano ou uma pasta de tâmaras adoçada com geleia de damasco para manter o sabor delicioso e a textura incrível.
Perguntas frequentes
- Posso usar farinha integral no lugar da farinha de trigo?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral, mas os docinhos podem ficar um pouco mais densos. Experimente usar metade de cada tipo de farinha para manter a leveza.
- Como evitar que os docinhos grudem na assadeira?
Use papel manteiga ou um tapete de silicone na assadeira. Isso facilita a remoção dos docinhos após o assamento e evita que grudem.
- Meu recheio está muito mole. O que devo fazer?
Se o recheio estiver muito mole, adicione um pouco mais de leite condensado cozido ou um pouco de biscoito triturado para engrossar a mistura.
- Posso preparar os docinhos com antecedência?
Sim, você pode preparar os docinhos com até 2 dias de antecedência. Armazene-os em um recipiente hermético na geladeira e decore com as folhas apenas na hora de servir.
- Posso congelar os docinhos?
Não é recomendado congelar esses docinhos, pois podem perder a textura e a qualidade original. É melhor consumi-los frescos para apreciar todo o sabor e maciez.
- Como posso variar o sabor do recheio?
Você pode substituir a geleia de damasco por outras geleias de sua preferência, como morango, framboesa ou laranja. Também pode adicionar nozes trituradas ou coco ralado ao recheio para dar um toque extra de sabor e crocância.
