Pão de Ló de Caramelo Incrível e Fácil

Ingredientes

Bolo de Caramelo

160 gramas (5.6 onças) de ovos

100 gramas (3.5 onças) de açúcar

280 gramas (9.9 onças) de caramelo

35 gramas (1.2 onças) de óleo vegetal

230 gramas (8.1 onças) de farinha de trigo

10 gramas (0.35 onças) de fermento em pó

Equipamentos

Batedeira
Essa peça essencial vai te ajudar a atingir a textura leve e aerada necessária para o pão de ló.
Balança de Cozinha
Para medir os ingredientes com precisão. 🌟 Dica: A precisão garante que seu bolo fique perfeito.
Peneira
Útil para evitar grumos na farinha e no fermento, garantindo uma massa homogênea.
Espátula de Silicone
Perfeita para incorporar os ingredientes secos à mistura sem perder o ar da massa.
Molde de Assar 16 cm (6.3 inch) com Papel Manteiga
A forma correta garantirá uma cozedura uniforme e fácil desenformar.

Instruções

Step 1

1. Pré-aqueça seu forno a 165°C (329°F) e prepare uma forma de 16 cm (6.3 polegadas) com papel manteiga ou unte-a levemente.Dica: Certifique-se de que seu forno está bem pré-aquecido para um cozimento uniforme.

Step 2

2. Em uma tigela grande, bata os ovos até formarem uma massa fofa. Gradualmente adicione o açúcar enquanto continua batendo até a mistura ficar leve e aerada.Dica: Bata os ovos e o açúcar por pelo menos 5-7 minutos para obter a consistência certa.

Step 3

3. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e despeje lentamente o caramelo à temperatura ambiente. Misture até que o caramelo esteja totalmente incorporado.Dica: Certifique-se de que o caramelo esteja à temperatura ambiente para evitar que os ovos se desinflam.

Step 4

4. Adicione o óleo vegetal enquanto mistura em velocidade baixa até ficar homogêneo.

Step 5

5. Peneire a farinha e o fermento juntos. Gradualmente incorpore os ingredientes secos na mistura úmida usando uma espátula, tomando cuidado para não misturar demais.Dica: Misturar demais pode resultar em um bolo mais denso.

Step 6

6. Despeje a massa na forma preparada. Bata levemente a forma na bancada para liberar qualquer bolha de ar.Dica: Isso ajuda a obter uma subida uniforme durante o cozimento.

Step 7

7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Step 8

8. Uma vez assado, deixe o bolo esfriar na forma. Após esfriar, coloque-o na geladeira por algumas horas para estabilizar antes de cortar ou servir.Dica: Resfriar o bolo ajuda a firmá-lo e facilita o corte.

Porções

Seu Pão de Ló de Caramelo está pronto e agora vem a parte divertida: servido com criatividade! 🍰 Aqui estão algumas ideias para tornar seu momento ainda mais especial.

Chá da Tarde: Combine o seu pão de ló com uma xícara de chá ou café. A doçura do caramelo harmoniza perfeitamente com bebidas mais amargas, criando um equilíbrio delicioso.

✨Sobremesa Elegante: Quer impressionar? Sirva seu pão de ló com sorvete de baunilha ou chantilly ao lado e uma calda de caramelo por cima. Além de deslumbrante, é uma explosão de sabores!

Infância Revivida: Cubra o bolo com uma camada generosa de doce de leite e uma pitada de flor de sal. Um toque nostálgico e super saboroso que vai encantar a todos! 🎉

Decorações Variadas: Para festas, acrescente frutas frescas ou nozes picadas na cobertura. 🍓 Elas trazem um toque de frescor e contraste que todos vão adorar.

🍽️Dica Final: Sirva levemente aquecido com uma bola de sorvete – a diferença de temperatura cria uma combinação irresistível!

Variações

😋 Queremos que todos possam aproveitar essa maravilha! Aqui estão duas variações para dietas especiais:

Versão Sem Glúten: Substitua a farinha normal por uma mistura de farinhas sem glúten (por exemplo, farinha de arroz e amido de milho em partes iguais). Lembre-se de verificar todos os ingredientes para garantir que não contenham contaminação cruzada. 🌾🚫

Versão Vegana: Para uma opção vegana, substitua os ovos por "ovos de linhaça" (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa de água para cada ovo) e use caramelo vegano e leite vegetal. Isso mantém a textura macia e leve, sem origem animal! 🌱💚

Perguntas frequentes

Como sei se bati os ovos e o açúcar o suficiente?
A mistura deve estar clara e bem areada, com volume quase dobrado. Isso leva aproximadamente 5-7 minutos de batida intensa com a batedeira.
Por que meu bolo ficou denso?
Isso pode ter acontecido devido ao excesso de mistura após adicionar os ingredientes secos. Incorpore delicadamente com uma espátula para manter a leveza da massa.
Posso usar outro tipo de óleo vegetal?
Sim, mas escolha um óleo com sabor neutro, como óleo de canola ou óleo de girassol, para não alterar o sabor do bolo.
Qual é o melhor papel manteiga para usar?
Papel manteiga antiaderente de boa qualidade facilita desenformar o bolo e evita que grude no molde.
Minha massa não cresceu de maneira uniforme. O que fiz de errado?
Verifique se o forno foi pré-aquecido corretamente e se a temperatura é estável. Distribuir a massa de maneira uniforme no molde também ajuda no crescimento uniforme.
Posso fazer o pão de ló de caramelo com antecedência? Ele mantém bem na geladeira?
Sim, você pode prepará-lo com antecedência. Ele se conserva bem por até 3 dias na geladeira. Lembre-se de envolvê-lo em filme plástico para manter a umidade.