Pão de Batata com Recheio de Queijo: Fácil e Delicioso

Ingredientes

Para a Esponja

100 mililitros (0.5 xícara) de leite

11 gramas (0.5 colher de sopa) de fermento

1 colher de chá de açúcar

Para a Massa

500 mililitros (2 xícaras) de leite

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

80 gramas (6 colheres de sopa) de manteiga, em temperatura ambiente

900 gramas (7.5 xícaras) de farinha de trigo, peneirada

30 gramas (2 colheres de sopa) de óleo vegetal

Para o Recheio

500 gramas (1.1 libras) de purê de batatas

Queijos variados como suluguni, mussarela, bryndza. Alternativamente, apenas suluguni.

Equipamentos

Batedeira
Utilize uma batedeira potente para garantir que a massa fique bem sovada e aerada. Isso fará toda a diferença na textura do pão.
Assadeira
Escolha uma assadeira antiaderente ou use papel manteiga para evitar que o pão grude. Isso facilita a remoção após assado.
Rolo de Massa
Um bom rolo vai ajudar a espalhar a massa de maneira uniforme. Certifique-se de polvilhar um pouco de farinha para evitar que grude.

Instruções

Step 1

Em um recipiente, misture o leite morno, o fermento e o açúcar até que estejam bem combinados. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativado.

Step 2

Para a massa, em uma tigela grande, misture o leite restante, açúcar, sal e manteiga. Mexa bem até que a manteiga esteja completamente derretida.

Step 3

Incorpore a farinha peneirada gradualmente à mistura de leite, açúcar e manteiga, misturando com uma colher de pau ou mãos limpas até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Step 4

Adicione o óleo vegetal e continue amassando até que a massa fique lisa e elástica.

Step 5

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Step 6

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando o purê de batatas com os queijos escolhidos. Ajuste o tempero conforme necessário, adicionando sal e pimenta a gosto.

Step 7

Após o crescimento da massa, amasse-a levemente e divida em porções iguais.

Step 8

Abra cada porção em círculos pequenos, coloque uma quantidade generosa do recheio de batata e queijo no centro e feche bem, formando pequenas bolas.

Step 9

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Step 10

Coloque as bolas recheadas em uma assadeira untada, deixando espaço entre cada uma.

Step 11

Asse por 25-30 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.

Step 12

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda quente. Esses pães são deliciosos quando servidos frescos, especialmente com uma xícara de chá ou café.

Porções

Servir este pão recheado recém-saído do forno é uma experiência maravilhosa. Ele combina perfeitamente com sopas e caldos, acrescentando um toque especial ao seu almoço ou jantar. 🥣

Se está planejando um brunch de fim de semana, esse pão é uma ótima adição à mesa. Sirva com saladas frescas e um belo prato de frios para um toque gourmet. 🥗🥖🧀

Aproveite a versatilidade dessa receita! Como lanche rápido, corte em porções e sirva com chás aromáticos ou seu cafezinho preferido. É impossível não pedir mais! ☕🍵

Variações

Para uma versão **sem glúten**, substitua a farinha de trigo comum por uma mistura de farinhas sem glúten de boa qualidade. garanta que a textura fique similar à original. 🌾🚫

Opção **vegana**? Sem problemas! Troque o leite e a manteiga por alternativas vegetais, como leite de amêndoas e margarina vegana. Quanto ao queijo, há várias opções veganas no mercado, prontas para usar! 🥥🧀🌱

Perguntas frequentes

Como posso saber se a massa está bem sovada?
A massa bem sovada é lisa e elástica. Você pode usar o "teste da janela": pegue um pedacinho de massa e estique-o entre os dedos. Se conseguir formar uma fina película sem romper, está no ponto certo!
Posso preparar a massa de pão com antecedência?
Sim! Você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 24 horas antes de usá-la. Isso pode até melhorar o sabor!
Qual o melhor tipo de queijo para o recheio?
O ideal é usar queijos que derretem bem, como o suluguni ou mozzarella. Você pode misturar tipos diferentes para intensificar o sabor!
Como evitar que o recheio vaze durante o assamento?
Certifique-se de fechar bem as bordas do pão antes de assá-lo. Use um garfo para pressionar ou, se preferir, um pouco de água para selar melhor.
Qual a melhor forma de armazenar o pão que sobrou?
Guarde o pão em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para mais tempo, congele porções individuais.
Posso adicionar ingredientes adicionais ao recheio?
Claro! Ingredientes como ervas frescas, alho ou um toque de pimenta dão uma nova dimensão ao sabor do pão. Seja criativo!