Pãezinhos de Requeijão com Pêssego

Ingredientes

Pãezinhos de Pêssego

200 gramas (7,05 onças) de queijo cottage 5%

1 ovo grande

60 gramas (2,12 onças) de sêmola

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de açúcar

2 pêssegos médios

Mel a gosto

Equipamentos

Tigela para mistura
Escolha uma tigela funda para evitar sujeiras na bancada.
Batedor ou colher de pau
Um batedor facilita a integração dos ingredientes, mas uma colher de pau também serve.
Tábua de cortar e faca
Essenciais para cortar os pêssegos de forma rápida e segura.
Forma para assar com papel manteiga
Garante que os pãezinhos não grudem e assam uniformemente.

Instruções

Step 1

1. Em uma tigela, combine o queijo cottage e o ovo até ficarem bem integrados. Adicione a sêmola, o fermento em pó e o açúcar. Misture bem e deixe a mistura descansar por cerca de 15-20 minutos. Este período de descanso permite que a sêmola absorva a umidade, resultando em uma textura melhor.

Step 2

2. Após o tempo de descanso, divida a mistura em 3 partes iguais e modele-as em bolas. Umedeça ligeiramente as mãos para facilitar o processo de modelagem.

Step 3

3. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as bolas de queijo no papel e molde-as em pãezinhos, fazendo uma pequena depressão no centro de cada um.

Step 4

4. Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F). Enquanto o forno aquece, corte os pêssegos ao meio e retire os caroços. Fatie as metades e coloque as fatias nas depressões dos pãezinhos.

Step 5

5. Asse os pãezinhos por 20-25 minutos, ou até ficarem ligeiramente dourados. Fique de olho nos pãezinhos nos últimos minutos para evitar que fiquem excessivamente dourados.

Step 6

6. Regue mel sobre os pãezinhos antes de servir. Para um toque mais luxuoso, você também pode servir os pãezinhos com uma colherada de chantilly ou uma pitada de açúcar de confeiteiro.

Porções

💡 **Ideias para servir e sugestões:**

Esses Pãezinhos de Requeijão com Pêssego são versáteis e podem ser servidos de várias formas. Confira essas sugestões deliciosas:

Para um café da manhã especial: Sirva os pãezinhos quentes com uma xícara de café fresco. Acrescente um pouco de mel ou uma pitada de canela por cima para um toque extra de sabor.

No chá da tarde: Combine os pãezinhos com chá de ervas ou suco de frutas. Coloque uma gota de creme de leite fresco para um toque requintado. 🍵

Como sobremesa: Adicione uma bola de sorvete de baunilha ao lado do pãozinho quente. A combinação do quente com o frio vai deixar todos encantados. 🍨

Para presentear: Coloque os pãezinhos em uma caixinha bonita, adicione um laço e pronto! Um presente caseiro e muito carinhoso para amigos e familiares. 🎁

Variações

🌱 **Variações sem glúten e veganas:**

variação sem glúten: Substitua a semolina por uma farinha sem glúten à base de arroz ou milho. Certifique-se que o fermento em pó também seja sem glúten.

Troque o requeijão por um substituto vegano, como tofu macio ou "creme de queijo" vegano. Use um substituto de ovo, como sementes de chia ou linhaça misturadas com água, e substitua o mel por xarope de agave ou maple. 🥥

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de fruta além do pêssego?
Sim! Pera, maçã e frutas vermelhas também funcionam bem nesta receita.
Os pãezinhos podem ser congelados?
Podem sim! Basta congelar após assar e descongelar em temperatura ambiente ou em forno baixo.
Preciso usar forma com papel manteiga?
Recomendamos para evitar que grudem, mas você pode usar uma forma bem untada.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, escolha um adoçante que possa ser levado ao forno.
Como faço para que os pãezinhos fiquem mais fofinhos?
Certifique-se de bater bem o requeijão com o ovo e deixar a massa descansar.
Posso adicionar especiarias na massa?
Sim! Canela, noz-moscada ou cardamomo podem adicionar um toque especial.