Ingredientes
Para a massa:
320 g de farinha de trigo
5 g de fermento biológico instantâneo (Dr. Oetker)
150 ml de água
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
Para a manteiga de alho:
3 colheres de sopa de manteiga
4 dentes de alho
Punhado de salsinha e endro frescos
Pitada de sal
Instruções
Step 1
Preparação da massa
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela funda.
Adicione água morna e azeite de oliva.
Amasse até formar uma massa lisa e macia, faça uma bola, coloque na tigela e cubra com um pano.
Deixe a massa crescer em um lugar quente por 1 hora.
Step 2
Modelagem dos pães
Divida a massa em 4 partes.
Forme quadrados de 10x10 cm de cada parte e corte em 4 tiras.
Dê um nó nas tiras, coloque em uma assadeira, cubra com um pano e deixe descansar por mais 20-30 minutos.
Pincele com ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos até dourar.
Step 3
Preparação da manteiga de alho
Enquanto os pães estão assando, derreta a manteiga em uma panela.
Adicione o alho picado e aqueça em fogo baixo por 1 minuto.
Tempere com sal, adicione as ervas picadas e misture bem.
Step 4
Finalização
Pincele os pãezinhos quentes com a manteiga de alho e sirva imediatamente.
