Muffins de Abobrinha com Queijo: Perfeitos para o Lanche

Ingredientes

Ingredientes Principais

170 gramas (6,00 onças) de abobrinha

200 gramas (7,05 onças) de farinha

3 ovos grandes

120 gramas (4,25 onças) de queijo duro

2 dentes de alho grandes

100 mililitros (3,40 onças fluidas) de leite

70 mililitros (2,40 onças fluidas) de óleo vegetal

1 colher de chá de fermento em pó

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Equipamentos

Ralador
Para ralar a abobrinha e o queijo. Prefira um ralador grosso para garantir que os ingredientes fiquem uniformes.
Peneira
Essencial para remover o excesso de líquido da abobrinha e para peneirar a farinha e o fermento.
Colador
Para espremer o excesso de líquido da abobrinha após salgar.
Formas de Muffin
Escolha formas de alumínio com capacidade de 100 ml e não se esqueça de untá-las com manteiga.
Forno
Pré-aqueça a 180°C para garantir que os muffins assem de maneira uniforme.
Vários Bowls
Para misturar os ingredientes secos e molhados separadamente antes de combiná-los.

Instruções

Step 1

Muffins de abobrinha com queijo são deliciosos e fáceis de fazer. Eles podem substituir facilmente o pão na sua mesa de jantar.

Step 2

1. Rale a abobrinha em um ralador grosso, adicione um pouco de sal e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, esprema o líquido em excesso usando um coador. Isso ajuda a remover o excesso de umidade e evita que os muffins fiquem muito úmidos.

Step 3

2. Rale o queijo usando um ralador grosso ou médio. Pique o alho finamente. Garanta tamanhos uniformes para um cozimento uniforme.

Step 4

3. Misture a abobrinha com o leite, os ovos, o óleo, o queijo, o alho e a pimenta. Adicione sal se necessário e bata a mistura até combinar. Bata bem para garantir que os ingredientes estejam bem misturados para uma textura lisa.

Step 5

4. Peneire a farinha e o fermento na mistura de abobrinha e misture até apenas combinar. Peneirar a farinha e o fermento evita grumos e garante uma textura mais leve.

Step 6

5. Divida a mistura em formas de muffin, idealmente em formas de alumínio de 100 mililitros (3,40 onças fluidas), preenchendo quase até o topo, deixando cerca de 5 milímetros (0,2 polegadas) livres. Unte as formas com manteiga antes para facilitar a remoção.

Step 7

6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (356°F) por 30-40 minutos. Deixe os muffins esfriarem por 15-20 minutos antes de retirá-los das formas. Deixar esfriar ajuda a manter a estrutura.

Step 8

7. Aproveite seus sete deliciosos muffins de abobrinha com queijo! Bom apetite!

Porções

Servir os muffins de abobrinha com queijo é uma verdadeira arte 🎨. Eles são ótimos tanto quentes quanto frios, o que significa que você pode prepará-los antes e deixar prontos para uma ocasião especial ou um lanche rápido.

Uma dica é servidores mornos com uma salada verde fresca 🍃, garantindo uma refeição balanceada e deliciosa. Você também pode adicionar um pouco de requeijão cremoso ou um patê caseiro por cima. Deu água na boca, né?

Se você gosta de receitas com toques especiais, que tal polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado por cima e levar ao forno para gratinar? Fica irresistível! 🧀

Estas são apenas algumas ideias, mas a verdade é que os muffins de abobrinha com queijo são super versáteis e combinam com muitos acompanhamentos. Use sua imaginação e aproveite seus momentos à mesa! 🍽️

Variações

Para quem está em busca de versões alternativas desta receita, temos opções gluten-free e vegana 🌱!

Versão Gluten-Free: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz ou amido de milho e certifique-se de que o fermento utilizado é livre de glúten. O resultado será tão delicioso quanto a versão original!

Versão Vegana: Troque os ovos por "ovos" de linhaça (misture 1 colher de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água para cada ovo) e utilize um queijo vegano de sua preferência. Em vez de usar leite, escolha um leite vegetal, como o de amêndoas ou soja. Uma delícia saudável e livre de produtos animais!

Perguntas frequentes

Posso usar abobrinha amarela nesta receita?
Sim, você pode substituir a abobrinha verde pela amarela sem problemas. O sabor ficará tão gostoso quanto!
Preciso descascar a abobrinha antes de ralar?
Não é necessário. A casca da abobrinha é fina e adiciona textura e nutrientes à receita. Apenas lave bem antes de usar.
Por que meus muffins ficaram pesados?
Certifique-se de que você não está mexendo demais a massa. Misture apenas até os ingredientes estarem combinados. Além disso, verifique o prazo de validade do fermento.
Posso congelar os muffins de abobrinha com queijo?
Sim, você pode congelar os muffins por até 3 meses. Apenas certifique-se de embalá-los bem para evitar queimaduras de congelamento.
Como posso adicionar mais sabor à receita?
Adicione ervas frescas como tomilho, manjericão ou alecrim à mistura. Você também pode adicionar pimenta vermelha picada para um toque picante.
É possível usar outro tipo de queijo na receita?
Claro! Experimente queijos como parmesão, gouda ou feta para variações de sabor interessantes.