Massa de Mel Fácil e Deliciosa

Ingredientes

Massa com Mel

200 gramas (7.05 onças) de farinha

80 gramas (2.82 onças) de açúcar

50 gramas (1.76 onças) de manteiga

1 ovo

40 gramas (1.41 onças) de mel

0.5 colher de chá de bicarbonato de sódio

pitada de sal

Equipamentos

Batedor
Ótimo para misturar os ingredientes líquidos de forma homogênea.
Panela Grande
Escolha uma com fundo grosso para evitar que os ingredientes queimem.
Espátula
Perfeita para raspar cada pedacinho da mistura da panela.
Rolo de Massa
Essencial para abrir a massa uniformemente. Polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude.
Assadeira
Use uma boa assadeira para garantir que suas formas assem por igual.
Papel Manteiga ou Tapete de Silicone
Previne a massa de grudar na assadeira.
Saco Plástico
Útil para refrigerar a massa e deixá-la na textura ideal.

Instruções

Step 1

Em uma panela grande, combine o ovo, o açúcar, o mel e uma pitada de sal. Mexa até a mistura ficar homogênea. É mais fácil misturar todos os ingredientes líquidos com um batedor.

Step 2

Adicione a manteiga à panela e coloque em fogo médio. Mexa ocasionalmente e aqueça até começar a ferver. Retire do fogo e adicione imediatamente o bicarbonato de sódio. Misture bem. A mistura irá espumar um pouco quando o bicarbonato de sódio for adicionado, isso é normal.

Step 3

Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.

Step 4

Uma vez resfriado, adicione gradualmente metade da farinha à mistura e comece a amassar a massa. Continue adicionando mais farinha conforme necessário até que a massa fique macia, mas não pegajosa. Não adicione toda a farinha de uma vez; adicione gradualmente para garantir que a massa alcance a consistência adequada.

Step 5

Coloque a massa em um saco plástico e refrigere por pelo menos 3 horas. Resfriar a massa ajuda a firmá-la e torná-la mais fácil de manusear e abrir.

Step 6

Preaqueça o forno a 180°C (356°F).

Step 7

Sobre papel vegetal ou tapete de silicone, abra a massa com espessura de 0.25 cm (0.1 polegada). Se necessário, polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude.

Step 8

Usando um estêncil, corte as formas ou números desejados da massa. Imprimir estêncis em papel A4 e cortar ao redor deles funciona bem para formas uniformes.

Step 9

Asse as formas no forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até ficarem levemente douradas.

Step 10

Deixe as formas esfriarem completamente antes de decorar conforme desejado. Esfriar completamente ajuda as decorações a aderirem melhor à superfície do doce.

Porções

Depois de preparar sua massa de mel, é hora de pensar em maneiras criativas de servir essa delícia! 🍯

Biscoitos Decorados: Use glacê real e confeitos coloridos para transformar suas formas de massa de mel em pequenas obras de arte comestíveis. Perfeito para festas e eventos especiais. 🎨

Base para Torta: Essa massa também pode ser usada como base crocante para tortas. Basta adicionar seu recheio favorito, como creme de confeiteiro e frutas frescas.

Com Café: Acompanhe com um café quentinho ou chá de sua preferência. A combinação é simplesmente divina! ☕

Você pode soltar a imaginação e criar várias outras maneiras de servir essa massa de mel. O importante é se divertir e saborear cada pedacinho!

Variações

Quer adaptar essa receita para uma versão sem glúten ou vegana? Temos algumas sugestões para você:

Versão Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. As combinações de farinha de arroz, farinha de amêndoas e amido de milho funcionam muito bem. Certifique-se de que todos os outros ingredientes também sejam livres de glúten.

🍯Versão Vegana: Substitua o mel por xarope de bordo ou agave. Troque a manteiga por margarina vegana ou óleo de coco e use um ovo de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água) no lugar do ovo.

Com essas adaptações, todos podem aproveitar essa delícia, independente das restrições alimentares! 🌱

Perguntas frequentes

Posso usar açúcar mascavo ao invés de açúcar refinado?
Sim, você pode substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo, o que adicionará um sabor mais rico e uma cor mais escura à massa.
Como saber se a massa está no ponto ideal?
A massa deve estar macia, mas não pegajosa. Adicione a farinha gradualmente até alcançar essa consistência.
Quanto tempo posso guardar a massa na geladeira?
Você pode guardar a massa na geladeira por até 3 dias em um saco plástico bem fechado.
Posso congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de usar.
Qual é a melhor forma de decorar os biscoitos?
Use glacê real para uma decoração duradoura e bonita. Você também pode usar confeitos, chocolate derretido e até frutas secas.
Como evitar que os biscoitos fiquem duros depois de assar?
Evite assar demais os biscoitos. Eles devem sair do forno levemente dourados e continuarão a endurecer enquanto esfriam.