Massa de Biscoito Perfeita para Sobremesas

Ingredientes

Ingredientes da Massa

80 gramas (0,5 xícaras) de farinha de trigo

1 ovo grande

Ingredientes Opcionais

1/2 colher de chá de cúrcuma (para dar cor)

Equipamentos

Processador de Alimentos
Utilizar um processador facilita muito a mistura dos ingredientes, garantindo que tudo fique bem incorporado. Se você não tiver um, pode usar um garfo, mas o resultado será um pouco diferente.
Rodinho
Esse utensílio é essencial para abrir a massa. Um rolo de bom tamanho torna o trabalho mais rápido e uniforme. Se não tiver, um copo ou garrafa pode quebrar o galho!
Forma para Assar
Escolha uma forma antiaderente ou use papel manteiga para facilitar a remoção dos pastéis. Isso também ajuda a deixar a limpeza mais rápida!
Cortador de Massas
Um cortador de massas facilita o corte em formatos perfeitos. Mas se não tiver um, uma faca também serve! O importante é que os tamanhos sejam semelhantes para assar uniformemente.

Instruções

Step 1

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o ovo até formar uma massa homogênea. Use suas mãos para sentir a textura, deve ser macia e moldável.

Step 2

Se desejar uma cor vibrante, adicione a cúrcuma e misture bem. Esta etapa é opcional, mas traz um toque especial à apresentação!

Step 3

Modele a massa em bolinhas ou na forma que preferir e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Mantenha as bolinhas espaçadas para que não grudem durante o cozimento!

Step 4

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Verifique sempre o seu forno, já que cada forno pode ter variações de temperatura.

Step 5

Asse por aproximadamente 10-12 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Fique de olho, pois o tempo pode variar!

Step 6

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Isso ajudará a manter a textura perfeita dos biscoitos!

Porções

Experimente servir seus pastéis com uma deliciosa geleia ou um molho agridoce para dar um toque extra de sabor! Você pode também acompanhá-los com uma salada fresca para um lanche mais completo.
Mas não para por aí! Que tal um chá da tarde ou um café quentinho para acompanhar? ☕🥐
Seus amigos e familiares vão amar e pedir mais! Pode apostar que esse momento será repleto de sorrisos e delícias! 😍

Variações

Variações sem Glúten e Vegan 🥑

Para uma opção sem glúten, troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten de sua preferência. Lembre-se de adicionar um pouco de goma xantana para dar mais elasticidade à massa.
E se você está procurando uma versão vegan, troque o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água. Isso vai dar a liga necessária sem abrir mão do sabor! 🌱✨

Perguntas frequentes

Qual o segredo para a massa ficar crocante?
O segredo está em não trabalhar a massa demais. Misture apenas até que os ingredientes se unam. Além disso, deixar a massa descansar na geladeira ajuda a criar uma crocância deliciosa!
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim! Você pode preparar a massa e armazená-la na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até um mês. Basta deixá-la descongelar antes de usar.
Como faço para a massa não ficar seca?
Certifique-se de não adicionar muita farinha durante o processo. Se notar que a massa está seca, você pode adicionar um pouco de água gelada até que atinja a consistência desejada.
Posso adicionar temperos à massa?
Claro! Você pode adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, à massa para dar um sabor extra. Fica maravilhoso!
Qual é a melhor forma de armazenar os pastéis?
Depois de assados, você pode armazená-los em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para uma durabilidade maior, coloque-os na geladeira. 🍽️
Posso rechear os pastéis com qualquer coisa?
Sim! Use sua criatividade! Carnes, legumes, queijos, doces... O céu é o limite. Apenas tome cuidado com recheios muito líquidos para que a massa não fique encharcada.