Ingredientes
Massa
Farinha de trigo - 200 g
Açúcar - 25 g
Sal - 1/3 colher de chá
Manteiga - 100 g
Creme de leite - 100 g
Recheio
Açúcar - 2,5 colheres de sopa
Açúcar de baunilha - 1 pacote
Morango - cerca de 350 g
Amido de milho - 1 colher de sopa
Gema de ovo - 1 unidade para pincelar
Instruções
Step 1
Preparando a Massa
Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela.
Adicione a manteiga fria cortada em cubinhos e misture rapidamente com as mãos até formar uma farofa.
Acrescente o creme de leite frio e amasse até obter uma massa homogênea.
A massa deve ser macia, elástica e não grudar nas mãos. Leve à geladeira por 30 minutos.
Step 2
Preparando a Galette
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada (ou diretamente em papel manteiga) com espessura de 3-4 mm.
Deixe uma borda de 3-4 cm, polvilhe o centro da massa com amido de milho e disponha as fatias de morango por cima.
Polvilhe açúcar misturado com o açúcar de baunilha sobre os morangos.
Dobre as bordas da massa para dentro, pincele com gema de ovo e polvilhe um pouco de açúcar por cima.
Step 3
Assando e Servindo
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 30 minutos, até a massa dourar.
Deixe a galette esfriar um pouco antes de servir com uma bola de sorvete.
Aproveite essa delícia!
