Donuts Assados com Cobertura de Chocolate: Deliciosos e Fáceis de Fazer

Ingredientes

Massa

200 mililitros (0.8 xícaras) de leite morno

100 gramas (0.5 xícaras) de açúcar

2 ovos + 1 gema

50 gramas (3.5 colheres de sopa) de manteiga

1.5 colheres de chá de fermento biológico

500 gramas (4 xícaras) de farinha de trigo

Uma pitada de sal

Cobertura

1 barra de chocolate de sua preferência

2 colheres de sopa de óleo vegetal

Equipamentos

Tigela Grande
Para misturar todos os ingredientes da massa de forma eficiente.
Batedor de Mão
Útil para bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Rolo de Massa
Essencial para abrir a massa na espessura adequada.
Cortador de Donuts
Ideal para cortar a massa no formato perfeito de donuts.
Assadeira
Use uma assadeira antiaderente para garantir que seus donuts não grudem.
Panela de banho-maria
Para derreter o chocolate uniformemente sem queimá-lo.

Instruções

Step 1

Preparar a Massa

Passo 1: Misture o leite morno, o fermento e um pouco de farinha para fazer o fermento. Deixe descansar por 5-10 minutos para ativar o fermento.

Passo 2: Em uma tigela separada, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Passo 3: Combine a mistura de ovos com a mistura de leite e fermento. Certifique-se de que o leite não esteja muito quente para não cozinhar os ovos.

Passo 4: Adicione a manteiga derretida e a farinha restante, misturando até formar uma massa. Sove a massa por cerca de 10 minutos para obter uma textura macia.

Passo 5: Deixe a massa descansar e crescer por 1 a 1,5 horas.

Step 2

Modelar os Donuts

Passo 6: Abra a massa crescida até atingir uma espessura de 1,5 cm (cerca de 0.5 polegadas).

Passo 7: Corte os donuts com um cortador e coloque-os em uma assadeira. Use um copo ou um cortador redondo para facilitar.

Passo 8: Deixe-os descansar por mais 15 minutos.

Step 3

Assar os Donuts

Passo 9: Preaqueça seu forno a 190°C (375°F).

Passo 10: Asse os donuts por 12-15 minutos até ficarem dourados. Observe-os de perto para evitar que queimem.

Step 4

Preparar a Cobertura

Passo 11: Derreta a barra de chocolate e misture com o óleo vegetal até obter uma cobertura lisa e brilhante. Pode derreter o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

Step 5

Finalizar os Donuts

Passo 12: Mergulhe os donuts resfriados na cobertura de chocolate.

Passo 13: Decore como desejar. Adicione granulados coloridos ou coco ralado para um toque especial.

Porções

Quer surpreender seus amigos e familiares? Sirva esses donuts assados com uma xícara de café quentinho ou um chá revigorante! ☕ Eles são perfeitos para um lanche da tarde ou um café da manhã especial. Tente algo diferente: Experimente polvilhar um pouco de coco ralado ou confeitos coloridos sobre a cobertura de chocolate ainda quente para um visual deslumbrante e surpreendente. 🌈 Pense em levar esses donuts para um piquenique no parque 🌳. Eles são fáceis de transportar e serão um sucesso com crianças e adultos. Não se esqueça de embalar em uma lata bem fechada para manter a frescura. Ótima ideia: Se você está celebrando uma ocasião especial, monte uma mesa de sobremesas com diversos tipos de coberturas e deixe os convidados decorarem seus próprios donuts. 🎉🎈

Variações

🍩 Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten para garantir que todos possam aproveitar essas delícias. Certifique-se de que todos os outros ingredientes também não contenham glúten. 🍩 Versão vegana: Troque os ovos por um substituto de ovos vegano e use leite vegetal no lugar do leite comum. Além disso, utilize manteiga vegana e certifique-se de que o chocolate para a cobertura não contêm derivados animais.

Perguntas frequentes

Quanto tempo a massa precisa descansar antes de assar?
A massa precisa descansar por cerca de 1 a 1,5 horas antes de ser moldada e mais 15 minutos após ser cortada em formato de donuts.
Posso usar outra cobertura além do chocolate?
Sim, você pode usar qualquer cobertura que preferir, como glacê de açúcar, chantilly ou até mesmo caramelo.
Como posso garantir que meus donuts fiquem macios?
Certifique-se de não misturar demais a massa e deixe ela descansar o suficiente para permitir que o fermento atue.
É possível congelar esses donuts?
Sim, você pode congelar os donuts sem a cobertura e depois aquecê-los quando quiser consumi-los. Adicione a cobertura após descongelar.
Qual é o melhor tipo de chocolate para a cobertura?
Recomendo usar chocolate de confeiteiro, pois ele derrete de maneira uniforme e oferece um acabamento brilhante.
Por que meus donuts às vezes saem com textura pesada?
Isso pode ocorrer se a massa for trabalhada demais ou não descansar o suficiente. Tente ser gentil com a massa e respeite os tempos de descanso.