Ingredientes
Para a massa:
Ricota - 1 pacote (180g)
Manteiga - 180g
Açúcar - 60g
Farinha - 200g
Fermento em pó - 1 colher de chá
Açúcar de baunilha - 1 pacote
Sal - uma pitada
Para o recheio:
Maçãs - 3 unidades
Açúcar - 1 colher de sopa
Manteiga - 20g
Canela - 1 colher de chá
Para pincelar:
1 ovo
Instruções
Step 1
Preparando a massa:
Bata a ricota com a manteiga amolecida, o açúcar e o açúcar de baunilha.
Adicione a farinha, o sal e o fermento em pó.
Misture bem até formar uma massa macia e maleável.
Forme uma bola, envolva com filme plástico e leve à geladeira.
Step 2
Preparando o recheio:
Descasque e corte as maçãs.
Coloque-as em uma frigideira com a manteiga e o açúcar.
Deixe cozinhar até evaporar o excesso de líquido.
Adicione a canela, misture bem e deixe esfriar um pouco.
Step 3
Montagem e finalização:
Abra a massa e corte no formato desejado.
Coloque o recheio e cubra com outra parte da massa, pincelando as bordas com ovo batido.
Pincele os pãezinhos com ovo para uma crosta dourada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180-200 °C por cerca de 20 minutos.
