Deliciosos Cookies de Chocolate: Receita Irresistível e Fácil de Fazer

Ingredientes

Cookies

470 gramas (4 xícaras) de farinha

2 ovos grandes

200 gramas (1 xícara) de manteiga, amolecida

235 gramas (1 xícara) de açúcar granulado

0,5 colheres de chá (0,5 colheres de chá) de bicarbonato de sódio

40 gramas (0,33 xícaras) de cacau em pó

Equipamentos

Batedeira
Uma batedeira facilita a mistura de ingredientes e ajuda a alcançar uma consistência mais uniforme. Se não tiver batedeira, use um batedor manual.
Peneira
A peneira é essencial para remover grumos dos ingredientes secos e adicionar ar à massa. Não pule este passo; faz diferença no resultado final!
Folha de Papel Vegetal
Usar papel vegetal ajuda a evitar que os cookies grudem na assadeira. Pode reutilizar várias vezes antes de descartar.
Assadeira
Uma boa assadeira distribui o calor de forma uniforme. Escolha uma de cor clara para evitar que o fundo dos cookies asse demais.

Instruções

Step 1

Passo 1: Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa, em seguida adicione a manteiga amolecida. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para misturar bem.

Step 2

Passo 2: Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó juntos. Peneirar os ingredientes secos ajuda a remover os grumos e adiciona ar para uma massa mais leve.

Step 3

Passo 3: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos e mexa a massa com as mãos até ficar bem homogênea. Cuidado para não mexer demais para evitar uma massa dura.

Step 4

Passo 4: Coloque a massa no freezer por 1 hora para endurecer. Resfriar a massa torna mais fácil moldá-la.

Step 5

Passo 5: Depois que a massa endurecer, passe-a por um moedor de carne para formar ninhos. Se você não tiver um moedor de carne, pode moldar os ninhos à mão ou usar uma prensa para biscoitos.

Step 6

Passo 6: Coloque os ninhos em assadeiras forradas com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C (356°F) por 15 minutos. Fique de olho nos biscoitos para evitar que assem demais.

Step 7

Passo 7: Decore com ovos de chocolate ou nozes glaceadas, conforme desejado. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de decorar para melhores resultados.

Porções

Se você quer deixar os cookies ainda mais especiais, temos algumas dicas de sugestões de servir que vão elevar essa sobremesa a outro nível! 🍪

Para um lanche da tarde: Sirva os cookies com uma xícara de chá ou café. A combinação do chocolate com a bebida quente vai criar um momento aconchegante. Adicione uma pitada de canela ao café para um toque especial!

Festinhas e eventos: Coloque os cookies em uma bela bandeja e decore com frutas vermelhas ou até pequenos marshmallows. 🎉 Isso não só realça o visual, mas também agrega um toque de frescor e textura.

Sobremesa gourmet: Sirva os cookies com uma bola de sorvete de baunilha. 😋 A combinação quente e fria cria uma experiência divina. Regue com um pouco de calda de chocolate para finalizar!

Presente de carinho: Envolva os cookies em um saquinho transparente e finalize com uma fita. 🎁 Eles fazem ótimos presentes de última hora e certamente irão aquecer o coração de quem receber.

Variações

Se você ou alguém que você conhece tem restrições alimentares, não se preocupe! Temos variações sem glúten e veganas que são igualmente deliciosas! 🌱

Versão Sem Glúten: Substitua a farinha comum por uma farinha sem glúten de sua preferência. Lembre-se de verificar se todos os outros ingredientes são também livres de glúten. Adicionar um pouco de farinha de amêndoas pode melhorar a textura!

Versão Vegana: Troque os ovos por "ovos de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo) e use manteiga vegana no lugar da manteiga tradicional. Escolha um açúcar não refinado e vegano.

Perguntas frequentes

Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, você pode substituir a manteiga por margarina. No entanto, a manteiga tende a dar um sabor mais rico aos cookies.
Por que meu cookie ficou duro?
Isso pode ocorrer devido à overcooking ou ao excesso de farinha. Certifique-se de medir corretamente os ingredientes e não assar por mais tempo do que o indicado.
Como faço para armazenar os cookies?
Mantenha os cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Eles devem conservar-se frescos por cerca de uma semana.
Posso congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa. Forme os cookies e congele-os em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco de congelamento. Assim, você pode assar quantos quiser na próxima vez.
Como faço para os cookies ficarem mais macios?
Para cookies mais macios, você pode adicionar um pouco mais de gordura (como manteiga) e reduzir ligeiramente o tempo de assar.
Posso adicionar nozes à receita?
Claro! Nozes adicionam uma textura maravilhosa. Simplesmente misture-as na massa antes de formar os cookies.