Deliciosos Cookies de Banana e Aveia Veganos

Ingredientes

Massa de Cookie

160 gramas (2 xícaras) de aveia em flocos grandes

1.5 bananas

100 gramas de sementes variadas (mais algumas para cobrir)

40 gramas de açúcar mascavo

40 gramas de óleo de coco

Baunilha a gosto

Uma pitada de sal

1 colher de chá de fermento em pó

30 mililitros (2 colheres de sopa) de leite vegetal

Equipamentos

Tigela grande
Ideal para misturar todos os ingredientes com facilidade e sem bagunça.
Colher de sopa
Essencial para medir ingredientes como o óleo de coco e a baunilha. Assim, suas medidas serão sempre precisas!
Assadeira
Certifique-se de usar uma antiaderente ou forrada com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Dica: Pré-aquecer corretamente o forno é essencial para garantir o cozimento uniforme dos cookies.

Step 2

Em um processador de alimentos, combine a aveia e as bananas até formar uma massa homogênea. **Certifique-se de que não há pedaços grandes de banana.**

Step 3

Adicione as sementes, o açúcar, o óleo de coco, a baunilha e o sal à massa e misture bem. Dica: O óleo de coco deve estar em estado líquido para se incorporar melhor.

Step 4

Acrescente o fermento em pó e o leite vegetal à mistura, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Step 5

Com as mãos umedecidas, forme pequenas bolas com a massa e achate-as levemente. Passe os cookies nas sementes extras para cobri-los.

Step 6

Coloque os cookies em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre eles para que possam se espalhar ao assar.

Step 7

Asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

Step 8

Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento completa. **São ainda mais saborosos quando consumidos levemente mornos!**

Porções

Delicie-se com estes biscoitos recém-saídos do forno, desfrutando-os ainda quentinhos com um copo de leite vegetal. 🥛🌿

Para um toque gourmet, sirva os biscoitos acompanhados de um sorvete de baunilha vegano. A combinação é de dar água na boca! 🍦🎉

Que tal um presente caseiro? Coloque alguns biscoitos em um pote de vidro decorado e presenteie alguém especial. Uma maneira doce e criativa de demonstrar carinho. 🎁✨

Variações

Versão Sem Glúten 🌾🚫: Substitua as aveias tradicionais por aveias certificadas sem glúten. Dessa forma, todo mundo pode aproveitar essa delícia!

Versão Vegana 🌱👍: Esta receita já é vegan-friendly. Apenas certifique-se de que todos os ingredientes são de fontes vegetais e não processados com produtos de origem animal.

Perguntas frequentes

Como posso garantir que meus biscoitos não fiquem muito duros?
É importante não assar demais. Retire-os do forno assim que as bordas começarem a dourar. Eles continuarão a cozinhar um pouco após serem removidos do forno.
Posso usar qualquer tipo de leite vegetal?
Sim, qualquer leite vegetal funcionará bem! Experimente com leite de amêndoas, de aveia ou de coco para variações de sabor.
Posso alterar o tipo de açúcar usado?
Claro! Você pode usar açúcar de coco ou açúcar mascavo como alternativas mais saudáveis ao açúcar refinado.
Qual o melhor jeito de armazenar esses biscoitos?
Armazene-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente para mantê-los crocantes por mais tempo.
Posso congelar a massa de biscoito?
Sim, você pode congelar a massa! Forme bolinhas com a massa, congele-as rapidamente em uma assadeira e depois transfira para um saco de freezer. Asse direto do congelador por alguns minutos a mais do que o tempo usual.
Quais sementes podem ser adicionadas à receita?
Sementes de girassol, abóbora, chia e linhaça são ótimas opções. Elas trazem textura e um toque especial aos biscoitos.