Deliciosos Cookies com Gotas de Chocolate

Ingredientes

Ingredientes Secos

320 gramas (2 1/2 xícaras) de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

Ingredientes Úmidos

225 gramas (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida

200 gramas (1 xícara) de açúcar granulado

200 gramas (1 xícara) de açúcar mascavo

2 ovos grandes

2 colheres de chá de extrato de baunilha

Ingredientes Adicionais

350 gramas (2 xícaras) de gotas de chocolate

Equipamentos

Batedeira
Uma batedeira vai facilitar a mistura dos ingredientes molhados e secos. Se não tiver uma, use um batedor de arame e um pouco de paciência.
Assadeira
Escolha uma assadeira de fundo grosso para garantir que os cookies assem por igual. Forre-a com papel manteiga para evitar que os cookies grudem.
Colher de Sorvete
É ideal para porcionar a massa de maneira uniforme, garantindo cookies do mesmo tamanho. Sem ela, use uma colher qualquer, mas tente manter as porções semelhantes.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga para facilitar a limpeza. Dica: Se preferir um cookie mais macio, deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos antes de assar.

Step 2

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. **Reserve**.

Step 3

Na batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Step 4

Adicione os ovos, **um de cada vez**, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.

Step 5

Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa apenas até que estejam incorporados. Evite bater em excesso para evitar cookies duros.

Step 6

Incorpore as gotas de chocolate com uma espátula, tentando distribuir uniformemente na massa.

Step 7

Com uma colher, forme bolinhas de massa e disponha na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para que possam espalhar-se durante o cozimento.

Step 8

Asse por 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Os cookies continuarão a cozinhar na assadeira após serem retirados do forno.

Step 9

Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. **Desfrute!**

Porções

Esses cookies de chocolate são perfeitos para **saborear a qualquer hora!** 🍪 Acompanham divinamente um copo de leite fresco ou um chá fumegante. Para um toque especial, experimente servi-los quentes com uma bola de sorvete de baunilha! 🍦

Outra sugestão que vai impressionar é usar os cookies como base para sobremesas. Que tal um **sandwich de cookie**? Basta rechear dois cookies com sorvete e cobrir com calda de chocolate. 😋 Praticamente uma festa portátil no seu pratinho!

Ah, e não se esqueça! Estes cookies também são um belo presente culinário. Embrulhe-os em papel celofane e faça um laço charmoso. 🎁 Perfeito para **alegrar alguém especial** ou surpreender em uma visita.

Variações

🔄 Quer fazer essa receita **sem glúten**? Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten na mesma quantidade. Assegure-se de que o fermento em pó também seja certificado sem glúten!

🌱 Para uma versão **vegana** dos cookies, troque a manteiga por 1 xícara de margarina vegetal ou óleo de coco e use 2 colheres de sopa de substituto de ovo ou sementes de linhaça hidratadas. Use gotas de chocolate vegano e estará tudo pronto para assar! 🍫

Perguntas frequentes

Como faço para que meus cookies fiquem mais macios?
Assegure-se de não assar demais os cookies. Retire-os do forno quando as bordas estiverem levemente douradas, mas o centro ainda parecer um pouco cru.
Posso substituir o açúcar mascavo nessa receita?
Sim! Se você preferir, pode usar açúcar de coco ou apenas aumentar a quantidade de açúcar granulado, mas lembre-se que o açúcar mascavo adiciona umidade e um sabor caramelo aos cookies.
Por que meus cookies se espalharam demais na assadeira?
Isso pode ocorrer se a manteiga estiver muito derretida ou se a massa não tiver sido resfriada antes de assar. Tente refrigerar a massa por 30 minutos antes de assá-la.
Qual é o ponto ideal para remover os cookies do forno?
Remova os cookies quando as bordas estiverem douradas e o centro ainda parecer ligeiramente cru, pois eles continuarão a cozinhar com o calor residual.
Posso usar cacau em pó na receita?
Sim, você pode adicionar algumas colheres de sopa de cacau em pó à massa para um sabor de chocolate ainda mais intenso. Lembre-se de ajustar a quantidade de farinha para que a textura não fique comprometida.
Como armazenar os cookies para mantê-los frescos?
Depois de completamente frios, guarde os cookies em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana, ou congele-os por mais tempo.