Ingredientes
Cookies
Equipamentos
- Tigela
Uma tigela grande é essencial para misturar todos os ingredientes adequadamente. Dica: Use uma tigela que tenha uma base estável para facilitar a mistura.
- Batedeira
Preferencialmente uma batedeira elétrica para garantir que a manteiga e o açúcar fiquem bem incorporados. Dica: Comece com velocidade baixa para evitar que os ingredientes voem para fora da tigela.
- Peneira
Importante para peneirar a farinha e evitar grumos na massa.
- Saco de Confeitar
Com bico de "estrela fechada" para dar um formato bonito aos cookies.
- Espátula
Para raspar bem a tigela e garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Assadeira
Forrada com papel manteiga para os cookies não grudarem.
Instruções
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Porções
Como servir: Esses cookies são versáteis e podem ser servidos de várias maneiras.
🔹 Na hora do chá: Os cookies combinam perfeitamente com uma xícara de chá Earl Grey ou um café espresso. Coloque-os em um prato bonito e arrume no centro da mesa para um toque de elegância.
🔹 Para crianças: Adicione um toque divertido colocando confeitos coloridos ao lado da geleia antes de assar. As crianças vão adorar ajudar a decorar e, claro, comer!
🔹 Presentes: Coloque alguns cookies em um saquinho de presente, amarre com uma fita e você terá um presente bonito e delicioso. Quem não ama cookies feitos em casa? 🥰
🔹 Sobremesa: Sirva os cookies com uma bola de sorvete de baunilha para transformar um simples biscoito em uma sobremesa sofisticada. 😋
Variações
Quer adaptar a receita para versões sem glúten ou vegana? Temos algumas sugestões:
✨ Sem Glúten: Substitua a farinha comum por uma mistura de farinhas sem glúten (ex.: farinha de arroz, amido de milho e polvilho doce). Certifique-se de que a geleia também não contenha glúten, lendo atentamente os rótulos. 🌾
✨ Vegana: Troque a manteiga por margarina vegana ou óleo de coco sólido. O ovo pode ser substituído por um 'ovo de linhaça' (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água, deixe descansar por 5 minutos). Verifique se a geleia não contém ingredientes de origem animal. 🌿
Perguntas frequentes
- Devo usar manteiga com sal ou sem sal?
É recomendado usar manteiga sem sal para ter controle total sobre o sabor final. Se estiver usando manteiga com sal, reduza a quantidade de sal na receita.
- Posso congelar a massa dos cookies?
Sim, você pode congelar a massa dos cookies. Enrole em papel filme e congele por até 3 meses. Deixe a massa descongelar na geladeira antes de usar.
- Qual marca de farinha é melhor para esses cookies?
A maioria das farinhas para todos os usos funcionará bem. No entanto, uma marca de alta qualidade pode fazer uma diferença sutil na textura.
- Posso substituir o açúcar em pó por açúcar granulado?
Não é recomendado, pois o açúcar em pó se incorpora mais facilmente, dando uma textura mais suave. O açúcar granulado pode resultar em um cookie mais granuloso.
- Como posso fazer para que todos os cookies saiam do mesmo tamanho?
Usar um saco de confeitar com o mesmo tamanho de bico garante uniformidade. Outra dica é usar uma balança de cozinha para pesar cada porção de massa.
- Posso usar outro tipo de geleia?
Sim, você pode usar qualquer tipo de geleia ou compota que preferir. Certifique-se de que esteja bem espessa para não escorrer durante o cozimento.
