Deliciosos Bolinhos de Peixe com Abobrinha

Ingredientes

Ingredientes Principais

250-300 gramas (9-10.5 oz) de peixe cozido e desfiado

1 abobrinha pequena, ralada

2 ovos

3-4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga derretida ou ghee

Sal a gosto

Especiarias a gosto

Ervas e Aromáticos

Endro ou salsa fresca, picados

2 dentes de alho, picados

Equipamentos

Forma para torta
Escolha uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar. Uma forma de 22 a 24 cm de diâmetro é ideal.
Raleiro
Um ralo grosso é essencial para ralar a abobrinha. Isso garante que ela libere a quantidade ideal de líquido e se misture bem com os outros ingredientes.
Batedeira ou fouet
Para misturar os ovos e outros ingredientes de forma uniforme, uma batedeira ou um simples fouet servirá bem.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Dica: Um forno bem aquecido ajuda a garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora.

Step 2

Em uma tigela grande, combine o peixe desfiado e a abobrinha ralada. Adicione os ovos e misture bem.

Step 3

Acrescente a farinha de trigo, a manteiga derretida e tempere com sal e especiarias a gosto. Mexa até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.

Step 4

Incorpore o alho picado e as ervas frescas na mistura. Isso dará um toque especial de sabor!

Step 5

Com uma colher, coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando pequenas bolinhas.

Step 6

Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados. Vire os bolinhos na metade do tempo para que assarem uniformemente.

Step 7

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Decore com um pouco mais de ervas frescas, se desejar. Esses bolinhos são ótimos como aperitivo ou como um lanche saudável!

Porções

Esta deliciosa torta pode ser servida quente ou à temperatura ambiente, perfeita para um piquenique ao ar livre ou um jantar em família. Para complementar, experimente acompanhá-la com uma salada verde fresca ou um molho de iogurte e ervas que trará um frescor adicional.

Impressione seus convidados servindo-a em fatias, decorada com fatias de limão e um toque de salsa fresca. E que tal disfrutar de um vinho branco bem gelado ao lado dessa combinação deliciosa? 🍷✨

Variações

Se você está buscando opções mais saudáveis, aqui estão alguns truques:

Versão Sem Glúten: Você pode substituir a farinha convencional por farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico, garantindo que a torta permaneça leve e saborosa! 🌾
Versão Vegana: Para uma versão vegana, troque os ovos por uma mistura de 1 colher de sopa de semente de linhaça com 3 colheres de sopa de água (deixe descansar por 10 minutos para ficar em ponto gelatinoso) e utilize um peixe vegano disponível no mercado! 🥕

Perguntas frequentes

Quantos minutos devo assar a torta?
A torta deve ser assada por cerca de 30-40 minutos a 180°C, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar salmão, atum ou qualquer peixe de sua preferência, desde que esteja cozido e desfiado.
Posso congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada antes de assar. Basta montar tudo, cobrir com filme plástico e congelar. Quando for assar, apenas descongele e siga como a receita indica!
Qual a melhor maneira de armazenar sobras?
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. A torta pode ser aquecida no forno ou no micro-ondas.
Posso adicionar outros vegetais na receita?
Claro! Espinafre, cenoura ralada ou pimentão também ficam ótimos e adicionam sabor e nutrientes!
Como posso deixar a torta mais saborosa?
Experimente adicionar temperos como cominho, pimenta síria ou um toque de limão à massa antes de assar!