Delicioso Strudel de Maçã com Base de Biscoito: Aprenda a Fazer

Ingredientes

Para a Base de Biscoito

200 gramas (7 onças) de farinha de trigo

200 gramas (7 onças) de açúcar granulado

4 ovos grandes

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

Para o Recheio de Strudel de Maçã

4 maçãs grandes, descascadas e fatiadas

50 gramas (2 onças) de manteiga

100 gramas (3.5 onças) de açúcar mascavo

1 colher de chá de canela em pó

50 gramas (2 onças) de passas

50 gramas (2 onças) de nozes picadas

Para a Decoração

200 gramas (7 onças) de creme de leite batido

100 gramas (3.5 onças) de açúcar de confeiteiro

Pó de canela, para polvilhar

Equipamentos

Batedeira
Facilita a mistura dos ingredientes para a base do biscoito, garantindo uma massa homogênea e suave.
Formas para assar
Escolha uma forma que distribua uniformemente o calor. As formas antiaderentes são ideais para facilitar na hora de desenformar o strudel.
Descascador e fatiador de maçã
Para otimizar o tempo, use um descascador eficiente e um fatiador para ter fatias uniformes e finas.

Instruções

Step 1

Preaqueça o forno a 180°C (350°F). **Prepare uma forma** de aproximadamente 23 cm por 33 cm (9 por 13 polegadas) untando com manteiga ou usando papel manteiga. Use papel manteiga para facilitar a remoção do bolo da forma.

Step 2

Para a base de biscoito, em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. **Adicione a farinha**, o fermento e o sal, e misture até ficar homogêneo.

Step 3

Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente. Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. **Deixe esfriar** antes de aplicar o recheio.

Step 4

Enquanto isso, para o recheio de strudel, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. **Adicione as maçãs**, o açúcar mascavo e a canela. Cozinhe até as maçãs ficarem macias. Certifique-se de que as maçãs estejam bem distribuídas para garantir um cozimento uniforme.

Step 5

Adicione as passas e as nozes ao recheio. **Misture bem** e retire do fogo.

Step 6

Espalhe o recheio sobre a base de biscoito resfriada. **Distribua de forma uniforme** para garantir sabores equilibrados em cada fatia.

Step 7

Por fim, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. **Espalhe sobre o strudel** e polvilhe com canela em pó para decorar.

Step 8

**Sirva frio** ou em temperatura ambiente. Para um sabor ainda melhor, deixe descansar por algumas horas na geladeira antes de servir.

Porções

Ao servir este Strudel de Maçã com Base de Biscoito, pense em ocasiões especiais e em maneiras de surpreender seus convidados! 🥳🥄

💡 Uma excelente ideia é servir ainda morno com uma bola de sorvete de creme. O contraste entre o quente e o frio derrete o coração de qualquer um!

Você está planejando um chá da tarde? ☕ Uma delicada calda de caramelo ou algumas pitadas de canela em pó tornam a apresentação irresistível. Além disso, adiciona uma camada extra de sabor.

Não se esqueça dos detalhes: flores comestíveis ou frutas vermelhas para decorar, elevando ainda mais a sofisticação do seu prato!

Variações

🌿 Para uma versão sem glúten, simplesmente substitua a farinha comum por farinha de amêndoas ou uma mistura de farinha sem glúten. Resulta em uma textura levemente diferente, mas deliciosa! ✨

🌱 Para um strudel vegano, substitua a manteiga por margarina vegetal e o creme chantilly por um creme de coco batido. Além disso, você pode usar uma mistura de linhaça e água como substituto dos ovos na massa de biscoito. O sabor e a textura permanecem incríveis!

Perguntas frequentes

Qual é a melhor maçã para usar em um strudel?
As melhores maçãs para strudel são as que equilibram doçura e acidez. Variedades como Granny Smith ou Fuji são ótimas escolhas.
Posso preparar o strudel com antecedência?
Sim, você pode preparar o strudel e refrigerá-lo antes de assar. Apenas garanta que a massa não absorva muita umidade.
Como evitar que o fundo do strudel fique encharcado?
Pré-asse ligeiramente a base do biscoito antes de adicionar o recheio. Isso ajuda a criar uma barreira contra a umidade das maçãs.
Posso substituir as nozes por outro tipo de fruto seco?
Claro! Amêndoas ou avelãs torradas são excelentes substitutos que oferecem um sabor diferente e delicioso.
Qual o melhor modo de armazenar restos de strudel?
Armazene na geladeira em um recipiente hermético. Para revitalizar, aqueça no forno baixo antes de servir.
Que tipo de canela devo usar para um sabor mais intenso?
Canela em pau moída recentemente possui um sabor mais fresco e intenso, perfeito para realçar o aroma do strudel.