Ingredientes
Para o Merengue
- 4 claras de ovo
- 200g de açúcar
- 0,3 colher de chá de sal
- 0,3 colher de chá de ácido cítrico
- Essência de baunilha
Para o Creme
- 180g de manteiga
- 150g de doce de leite
Instruções
Step 1
Preparando o Merengue
Bata as claras até formarem uma espuma semelhante à cerveja.
Misture os ingredientes secos e adicione gradualmente à massa de clara de ovo.
Bata até formar picos firmes.
Coloque a mistura sobre um bom papel manteiga e coloque no forno.
Tempo de forno: 1h40 a 90°C com modo SUPERIOR/INFERIOR.
Após o tempo, desligue o forno e deixe o merengue esfriar dentro.
Step 2
Preparando o Creme
Misture a manteiga com o doce de leite até formar um creme homogêneo.