Delicioso Camembert Assado em Massa Folhada com Nozes e Mel

Ingredientes

Ingredientes Principais

1 folha de massa folhada (1 folha de massa folhada)

1 roda de queijo Camembert (1 roda de queijo Camembert)

1 gema de ovo para pincelar (1 gema de ovo para pincelar)

60 gramas (0,5 xícara) de nozes (2.1 onças nozes)

2 colheres de sopa de mel (2 colheres de sopa de mel)

Molho de Cranberry

150 gramas (1 xícara) de cranberries congelados (5,3 onças cranberries congelados)

2 a 3 colheres de sopa de açúcar (2 a 3 colheres de sopa de açúcar)

0,5 colher de sopa de amido de milho (0,5 colher de sopa de amido de milho)

2 colheres de sopa de água (2 colheres de sopa de água)

Equipamentos

Rolo de massa
Essencial para esticar a folha de massa folhada de maneira uniforme, garantindo que fique crocante por inteiro.
Pincel de cozinha
Use para aplicar a gema de ovo sobre a massa, proporcionando um brilho dourado irresistível.
Assadeira
A escolha de uma boa assadeira é importante para garantir que o calor seja distribuído uniformemente.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Certifique-se de que o forno esteja completamente aquecido antes de colocar o Camembert.

Step 2

Em uma pequena panela, adicione os cranberrys congelados, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que os cranberries comecem a estourar e o molho engrosse, mexendo ocasionalmente. Se preferir um molho mais doce, ajuste a quantidade de açúcar a gosto.

Step 3

Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo até que engrosse completamente. Retire do fogo e reserve.

Step 4

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada e coloque o Camembert no centro.

Step 5

Com uma colher, espalhe o molho de cranberry sobre o topo do Camembert e, em seguida, adicione o mel e as nozes picadas. As nozes podem ser ligeiramente tostadas antes para intensificar o sabor.

Step 6

Dobre a massa folhada sobre o queijo, certificando-se de selar bem os bordos. Vire o pacote formado para que as dobras fiquem na parte inferior.

Step 7

Pincele a massa com a gema de ovo batida para um acabamento dourado e crocante. Isso dará uma cor linda à sua massa folhada.

Step 8

Coloque o queijo embrulhado em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Step 9

Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a evitar que o queijo derretido vaze quando cortado.

Porções

Um pastel folhado tão delicioso merece ser servido de forma especial. Experimente servir este prato como uma entrada requintada em um jantar à luz de velas 🍷.

Se preferir algo mais casual, ele pode ser o prato principal de um brunch de domingo, acompanhado de uma salada de folhas frescas 🥗. O contraste das texturas torna a experiência ainda mais deliciosa!

Para um toque de elegância extra, harmonize o pastel folhado com um vinho branco seco ou espumante 🍾. Essas combinações irão complementar perfeitamente o sabor cremoso do Camembert e o toque doce do mel!

Variações

Para criar uma versão sem glúten deste delicioso pastel, substitua a massa folhada tradicional por uma versão sem glúten disponível na maioria dos supermercados 📦.

Se você deseja um pastel vegano, opte por um queijo vegano tipo Camembert e utilize a massa folhada vegana. A substituição do mel por xarope de agave ou maple syrup também é uma escolha perfeita 🌱. Certifique-se de usar uma alternativa vegana para a gema de ovo, como um pouco de leite vegetal ou óleo vegetal para pincelar a massa.

Perguntas frequentes

Como evitar que a massa fique encharcada?
Certifique-se de secar bem os arandos antes de usá-los e não sobrecarregue a massa com o molho.
Posso preparar este pastel com antecedência?
Sim! Prepare com até um dia de antecedência e guarde refrigerado. Asse pouco antes de servir para garantir a crocância.
Como dar mais sabor ao recheio?
Experimente adicionar uma pitada de pimenta ou ervas frescas ao recheio para um sabor extra.
Qual a melhor temperatura para assar?
Pré-aqueça o forno a aproximadamente 200°C para garantir que a massa folhada fique bem dourada e crocante.
Posso usar outro tipo de queijo?
Claro! Brie ou queijo de cabra são ótimas alternativas que também trazem um sabor sofisticado.
É possível congelar o pastel?
Sim, congele antes de assar, mas lembre-se de adicionar alguns minutos extras no tempo de forno quando for assar diretamente do congelador.