Delicioso Brownie de Chocolate com Cerejas e Amêndoas

Ingredientes

Mistura de Brownie

Manteiga: 180 gramas (0.5 libra)

Chocolate: 200 gramas (0.5 libra)

Ovos: 4

Açúcar: 110 gramas (0.5 xícara)

Cacau em pó: 2 colheres de sopa

Sal: 0.5 colher de chá

Farinha: 100 gramas (0.5 xícara)

Complementos

Cerejas: 170-200 gramas (0.5 libra)

Amêndoas: 50 gramas (0.25 xícara)

Para Servir

Sorvete

Pistache

Equipamentos

Batedeira
Facilita a mistura dos ingredientes, garantindo uma massa homogênea.
Tigela Grande
Útil para misturar todos os ingredientes sem fazer sujeira.
Espátula de Silicone
Perfeita para raspar toda a massa da tigela sem desperdiçar.
Forma Retangular
Proporcione um cozimento uniforme e forme brownies lindamente quadradinhos.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de 20x20 cm com manteiga e forre-a com papel manteiga, deixando sobras nas laterais para facilitar na hora de desenformar!.

Step 2

Derreta a manteiga e o chocolate juntos em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até ficar homogêneo.

Step 3

Em uma vasilha grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Incorpore o chocolate derretido, mexendo devagar para não perder a leveza.

Step 4

Adicione o cacau em pó, o sal e a farinha peneirando-os sobre a mistura de ovos e chocolate. Misture delicadamente até ficar homogêneo, evitando bater demais para garantir uma textura macia.

Step 5

Incorpore as cerejas e as amêndoas com cuidado na massa do brownie.

Step 6

Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o topo esteja firme e uma crosta fina tenha se formado.

Step 7

Deixe esfriar antes de retirar da forma. Sirva em pedaços acompanhado de uma bola de sorvete e polvilhe pistaches por cima para um toque crocante extra.

Porções

📌 Para um toque extra de suntuosidade, sirva os brownies ainda mornos com uma generosa colherada do seu sorvete favorito por cima. A combinação de quente e frio vai deixar todos pedindo mais! 🍨

Você também pode triturar um punhado de pistaches e salpicar sobre os brownies antes de servir. O sabor levemente salgado dos pistaches vai criar um contraste delicioso com o doce.

🧺 Está planejando um piquenique ou um encontro informal com amigos? Esses brownies são uma escolha certeira. 🍫 Leve-os em uma caixinha bem fechada e veja como vão desaparecer rapidamente!

Variações

🌱 **Variante Vegan**: Troque a manteiga por margarina vegetal e substitua os ovos por uma mistura de 3 colheres de sopa de linhaça moída com 9 colheres de sopa de água (deixe descansar por 10 minutos até engrossar) para manter a textura derretida no seu brownie. 🌿

🌾 **Variante Sem Glúten**: Use farinha de amêndoa ou uma mistura de farinhas sem glúten no lugar da farinha de trigo. Isso vai garantir que ninguém fique de fora dessa delícia por causa de restrições alimentares! 🍒

Perguntas frequentes

Posso usar chocolate em pó ao invés de cacau em pó?
Sim, porém o cacau em pó proporciona um sabor mais intenso e rico. Se optar por chocolate em pó, reduza um pouco a quantidade de açúcar na receita.
Preciso retirar as sementes das cerejas antes de fazer os brownies?
Definitivamente! Remover as sementes garante uma textura mais suave e evita surpresas desagradáveis ao morder o brownie.
Posso usar nozes no lugar das amêndoas?
Claro! As nozes são uma excelente substituição e oferecem uma textura e sabor diferenciados.
Como saber se os brownies estão prontos?
Os brownies estão prontos quando um palito inserido no centro sai com algumas migalhas úmidas. Cuidado para não assá-los demais para manter a textura cremosa no interior.
Posso congelar os brownies?
Sim, os brownies congelam muito bem. Basta embrulhá-los em plástico filme e armazená-los em um saco ziplock.
Como faço para cortar os brownies sem esfarelar?
Aguarde que esfriem completamente antes de cortá-los. Use uma faca afiada e limpa, sem serrilha, e limpe a lâmina entre os cortes.