Delicioso Bolo de Chocolate com Recheio de Amendoim e Caramelo

Ingredientes

Base do Bolo

200 gramas (7 onças) de farinha de trigo

100 gramas (3.5 onças) de açúcar granulado

4 ovos grandes

50 gramas (1.5 onças) de manteiga sem sal, derretida

Recheio e Cobertura

150 gramas (5 onças) de cream cheese

100 gramas (3.5 onças) de manteiga de amendoim

100 gramas (3.5 onças) de gotas de chocolate

50 gramas (1.5 onças) de molho de caramelo

Um punhado de amendoins, grosseiramente picados

Equipamentos

Batedeira
Utilize para bater os ovos e garantir uma massa bem leve. Sempre comece em velocidade baixa e aumente gradualmente.
Forma de bolo
Escolha uma forma antiaderente para facilitar ao desenformar o bolo sem grudar.
Espátula de silicone
Ótima para raspar cada pedacinho de massa e evitar desperdícios. 🍥

Instruções

Step 1

Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Certifique-se de que o forno esteja completamente aquecido antes de colocar o bolo para garantir um cozimento uniforme.

Step 2

Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura fofa e clara.

Step 3

Adicione a manteiga derretida lentamente, continuando a bater. Incorpore a farinha aos poucos, misturando suavemente até obter uma massa homogênea.

Step 4

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. **Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar o recheio e cobertura.**

Step 5

Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio misturando o cream cheese e a manteiga de amendoim até que estejam bem combinados e cremosos.

Step 6

Espalhe a mistura de cream cheese sobre o bolo resfriado. **Certifique-se de que a camada está uniforme para um sabor equilibrado.**

Step 7

Derreta as gotas de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para mexer regularmente. **Evite superaquecer o chocolate para não queimá-lo.**

Step 8

Despeje o chocolate derretido sobre o recheio, seguido pelo molho de caramelo.

Step 9

Finalize com amendoins picados espalhados por cima para um acabamento crocante.

Step 10

Refrigere o bolo por pelo menos 1 hora antes de servir para que as camadas se firmem e os sabores se intensifiquem. **Para um corte limpo, use uma faca aquecida.**

Porções

✨ Sirva seu bolo com estilo e sabor! ✨

Para dar um toque ainda mais especial, experimente cortá-lo em fatias generosas e sirva com uma bola de sorvete de baunilha ao lado. Assim, a temperatura gelada do sorvete contrasta com a fofura do bolo.

🌺 Use o poder das frutas! Adicione algumas frutas frescas, como morangos ou framboesas, para trazer um toque cítrico e colorido ao seu prato. Elas também ajudam a balancear o sabor do caramelo e a manteiga de amendoim.

☕ Um bom café ou um chá de ervas complementam incrivelmente cada pedaço, tornando essa experiência ainda mais agradável. Aprecie cada segundo deste momento! 😋

Variações

🤔 Tem intolerância a glúten ou segue uma dieta vegana? Não se preocupe, temos opções para você!

🥖 Variação sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou uma mistura de farinha sem glúten. Elas são excelentes alternativas que não comprometem a textura!

🌱 Versão vegana: Utilize um substituto para ovos à base de linhaça e opte por manteiga vegana no lugar da manteiga comum. Para o cream cheese, escolha uma versão à base de castanha de caju ou soja.

Agora, nada impede que todos desfrutem dessa deliciosa sobremesa!

Perguntas frequentes

Como posso garantir que meu bolo não afunde?
Garanta que os ovos estão bem batidos e que o forno está pré-aquecido à temperatura correta. Abrir a porta do forno muitas vezes durante o cozimento também pode resultar em um bolo afundado.
Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir por mascarpone para um sabor mais suave ou requeijão cremoso para algo mais acessível.
Como posso deixar a cobertura mais cremosa?
Adicione uma colher de leite ou creme de leite à mistura de cobertura para deixá-la mais sedosa e aumentar a cremosidade.
Posso usar outro tipo de noz em vez de amendoim?
Claro! Nozes picadas ou castanhas de caju são delícias que também combinam bem com esta receita.
Qual a melhor técnica para derreter chips de chocolate?
Use um banho-maria ou derreta em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo entre cada intervalo.
Preciso alterar o tempo de cozimento se dobrar a receita?
Sim, é provável que você precise adicionar mais tempo ao cozimento. Verifique inserindo um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.