Delicioso Bolo de Chocolate com Ganache de Laranja

Ingredientes

Para o Bolo

200 gramas (1,5 xícaras) de farinha de trigo

150 gramas (3/4 de xícara) de açúcar granulado

100 gramas (1 xícara) de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

160 mililitros (2/3 de xícara) de leite

100 gramas (7 colheres de sopa) de manteiga sem sal, derretida

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

Raspas de 1 laranja grande

100 mililitros (1/2 xícara) de suco de laranja fresco

Para a Ganache de Chocolate

200 gramas (7 onças) de chocolate amargo

200 mililitros (3/4 de xícara) de creme de leite fresco

1 colher de sopa de licor de laranja (opcional)

Equipamentos

Forma de Bolo
Use uma forma de 22 cm de diâmetro, preferencialmente de fundo removível para facilitar a retirada do bolo depois de assado.
Bowls de Mistura
Tenha um bowl grande para misturar os ingredientes do bolo e um menor para a ganache. Facilita na hora de misturar e evita bagunça.
Fouet ou Batedeira
A batedeira é excelente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem incorporados, especialmente os ovos e o açúcar.
Espátula
Uma espátula de silicone ajuda a raspar o fundo do bowl, garantindo que você não perca nenhum ingrediente precioso.

Instruções

Step 1

**Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F)**. Unte uma forma de bolo redonda com manteiga e polvilhe com farinha.Usar papel manteiga no fundo da forma ajuda a desenformar o bolo mais facilmente.

Step 2

**Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal**. Misture bem os ingredientes secos antes de adicionar os úmidos.Certifique-se de que não haja grumos para um bolo mais leve.

Step 3

**Adicione o leite, a manteiga derretida, os ovos, a baunilha, as raspas de laranja e o suco de laranja**. Misture tudo até incorporar bem.Não misture demais; é normal que a massa fique um pouco grumosa.

Step 4

**Despeje a massa na forma preparada** e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Evite abrir o forno antes de 25 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.

Step 5

**Enquanto o bolo assa, prepare a ganache**. Em uma panela, aqueça o creme de leite quase até ferver e despeje sobre o chocolate picado. Deixe por 2 minutos e depois misture até ficar homogêneo. Se desejar, adicione o licor de laranja.Deixe a ganache esfriar até ficar em uma consistência espalhável.

Step 6

**Após o bolo esfriar, desenforme e coloque em um prato de servir**. Cubra com a ganache de chocolate, espalhando uniformemente por cima.Decore com raspas de laranja ou raspas de chocolate para um toque extra.

Step 7

**Sirva e aproveite essa deliciosa combinação de chocolate e laranja!**O bolo pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, se sobrar!

Porções

Este bolo de chocolate é perfeito para celebrar momentos especiais e pode ser servido de várias maneiras que vão encantar a todos! 🌟

Experimente acompanhá-lo com uma bola de sorvete de creme, que irá contrastar de forma incrível com a intensidade do chocolate! 🍦

Ou ainda, você pode adicionar algumas frutas frescas como morangos ou framboesas no prato, para dar um toque colorido e refrescante ao seu bolo. 🍓

Para a decoração, uma pitada de raspas de laranja por cima da ganache vai adicionar não só beleza, mas também um aroma irresistível! 🍊

Variações

Quer adaptar essa receita? Aqui vão algumas sugestões incríveis! 🌱

Versão Sem Glúten: Troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata. O resultado será um bolo igualmente delicioso e adequado para quem tem restrições alimentares! 🍰

Versão Vegana: Para os veganos, substitua os ovos por 1 banana madura amassada e use leite vegetal e manteiga vegana na receita. O bolo continuará saboroso e fofinho, sem ingredientes de origem animal! 🌿

Perguntas frequentes

Qual a melhor forma de saber se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo?
Sim, mas note que o sabor será mais doce e menos intenso.
Qual é a quantidade de açúcar que eu posso reduzir na receita?
Você pode reduzir até 25% do açúcar sem comprometer a textura do bolo.
Posso fazer a ganache com chocolate branco?
Sim, mas lembre-se de adicionar um pouco mais de creme de leite para compensar a textura.
Como faço para evitar que o bolo grude na forma?
Unte bem a forma com manteiga e polvilhe farinha antes de colocar a massa.
Qual é a melhor maneira de armazenar o bolo?
Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.