Delicioso Bolo de Chá com Granola

Ingredientes

Bolo de Chá

100 gramas (3.5 onças) de ovos

120 gramas (4.2 onças) de açúcar

100 gramas (3.5 onças) de manteiga

120 gramas (4.2 onças) de creme azedo

80 gramas (2.8 onças) de iogurte

2 gramas (0.07 onças) de vanilina

0.5 colher de chá de bicarbonato de sódio

110 gramas (3.9 onças) de farinha #1

20 gramas (0.7 onças) de cacau

granola a gosto

90 gramas (3.2 onças) de farinha #2

Equipamentos

Forno
Certifique-se de pré-aquecer o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
Batedeira ou Fouet
Usar uma batedeira elétrica facilita a mistura dos ingredientes, mas um fouet também funciona bem.
Tigelas para Mistura
Tenha pelo menos duas tigelas grandes para dividir e misturar as massas.
Forma de Bolo
Uma forma de bolo de tamanho médio e antiaderente vai garantir um desenformar fácil.
Balança de Cozinha
Medições precisas fazem toda a diferença na confeitaria, então utilize uma balança.

Instruções

Step 1

Preaqueça o forno a 180°C (356°F). Para garantir uma cozedura uniforme, certifique-se de que o forno está totalmente preaquecido antes de colocar o bolo dentro.

Step 2

Todos os ingredientes devem estar em **temperatura ambiente**. Isso ajuda a misturá-los mais facilmente e resulta em uma massa mais lisa.

Step 3

**Bata levemente** os ovos com o açúcar e a vanilina (ou pasta de baunilha) até a mistura ficar bem combinada e ligeiramente espumosa. Usar um batedor manual ou uma batedeira em velocidade baixa ajudará a obter a consistência certa.

Step 4

Derreta a manteiga e deixe-a esfriar à temperatura ambiente.

Step 5

Adicione o creme azedo, a manteiga derretida e o bicarbonato de sódio à mistura de ovos. **Mexa bem** para combinar todos os ingredientes.

Step 6

Divida a mistura em duas partes iguais.

Step 7

Adicione **farinha #1** a uma parte da mistura e mexa até ficar homogêneo.

Step 8

Adicione **farinha #2** e **cacau** à segunda parte da mistura e mexa até ficar homogêneo.

Step 9

Unte uma forma de bolo com manteiga (ou óleo).

Step 10

Coloque alternadamente a massa de chocolate e a massa clara na forma preparada, criando duas ou três camadas. Você também pode fazer isso em um **padrão de tabuleiro de xadrez**. Para um visual mais artístico, use diferentes padrões de camadas.

Step 11

Desenhe uma linha em zigue-zague ao longo da massa com uma faca ou pauzinho de madeira para criar um efeito marmorizado.

Step 12

Se desejar, polvilhe a massa do bolo com **granola**.

Step 13

Asse o bolo de chá por cerca de **50 minutos**. Verifique a prontidão com um palito de madeira; se sair limpo, o bolo está pronto. Se o bolo começar a dourar muito rápido, cubra-o com papel alumínio pelo tempo restante de cozedura.

Porções

Servir este Bolo de Chá com Granola é uma verdadeira arte! Primeiro, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para que ele mantenha sua forma perfeita. ✨

Quando estiver pronto para servir, considere adicionar uma **calda de chocolate** ou uma **cobertura de chantilly** fresco para dar um toque extra de indulgência. 😋

Para uma apresentação mais charmosa, corte o bolo em fatias generosas e arrume-as em um prato bonito. Adicione algumas frutas frescas ao lado, como morangos ou framboesas, para um toque de cor e frescor. 🍓🍇

Este bolo é perfeito para um chá da tarde com amigos ou um café da manhã especial no fim de semana. Combine com uma xícara do seu chá ou café favorito e aproveite! ☕

Variações

Opção Sem Glúten: Para uma versão sem glúten desta receita, substitua a farinha comum por uma mistura de farinha sem glúten de boa qualidade. Também verifique se o fermento em pó que você está usando é certificado sem glúten. 🧁

Versão Vegana: Para fazer este bolo vegano, substitua os ovos por ovos de linhaça (misture 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água para cada ovo). Use margarina vegana no lugar da manteiga e substitua o iogurte e o creme de leite por versões veganas disponíveis no mercado. 🌱🥥

Perguntas frequentes

Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco?
Sim, mas lembre-se que o açúcar mascavo pode mudar ligeiramente o sabor e a textura do bolo.
Posso fazer este bolo sem granola?
Claro! A granola é opcional e pode ser omitida ou substituída por outra cobertura de sua preferência.
Como faço para evitar que o bolo queime nas bordas?
Verifique seu forno regularmente e, se necessário, cubra o bolo com papel alumínio nos últimos 20 minutos de assamento.
Posso adicionar frutas à massa?
Sim, você pode adicionar frutas secas ou frescas picadas à massa para um toque extra de sabor e textura.
Qual o melhor tipo de chocolate para a camada de chocolate?
Usar um cacau em pó de boa qualidade dará um sabor mais intenso à camada de chocolate.
Posso congelar este bolo?
Sim, este bolo congela bem. Assegure-se de envolvê-lo bem em plástico filme e depois em uma camada de papel alumínio antes de congelar.