Delicioso Bolo de Camadas com Creme de Doce de Leite

Ingredientes

Camadas do Bolo

2 ovos grandes

250 mililitros (1 xícara) de buttermilk

200 gramas (1 xícara) de açúcar

130 gramas (1 xícara) de farinha de trigo

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de óleo vegetal

Uma pitada de sal

Recheio de Creme

380 gramas (13,5 onças) de doce de leite

380 gramas (13,5 onças) de creme azedo (20%)

Equipamentos

Batedeira
Embora uma batedeira elétrica possa tornar o processo mais rápido, um batedor de arame e um braço forte também fazem o trabalho!
Forno
Certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido a 180°C para garantir um cozimento uniforme do bolo.
Forma Redonda
Uma forma de 20 cm é ideal para esta receita. Lembre-se de untar e enfarinhar bem para evitar que o bolo grude.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para uma mistura mais uniforme.

Step 2

Em uma tigela grande, bata os **ovos** até ficarem espumosos. Adicione o **buttermilk** e misture bem.

Step 3

Adicione o **açúcar** à mistura de ovos e buttermilk, mexendo até que esteja completamente dissolvido.

Step 4

Peneire a **farinha**, o **cacau em pó**, o **bicarbonato de sódio** e o **sal** em uma tigela separada. Peneirar os ingredientes secos garante um bolo leve e fofo.

Step 5

Incorpore os ingredientes secos à mistura úmida aos poucos, misturando delicadamente para evitar grumos.

Step 6

Adicione o **óleo vegetal** à massa e misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Step 7

Despeje a massa em formas de bolo previamente untadas e enfarinhadas.

Step 8

Asse por cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Evite abrir o forno durante o processo de cozimento para manter a temperatura estável.

Step 9

Enquanto isso, prepare o recheio de creme misturando o **doce de leite** com o **creme azedo** até ficar homogêneo.

Step 10

Depois que os bolos estiverem assados e esfriados, corte-os ao meio para formar camadas.

Step 11

Espalhe o recheio generosamente entre cada camada de bolo.

Step 12

Assim que o bolo estiver montado, leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem.

Porções

✨ Ao servir este bolo maravilhoso, considere decorá-lo com frutas frescas para um toque especial. As frutas não só adicionam um sabor refrescante como também criam um espetáculo visual. 🍓

Para deixar tudo mais ~charmoso~, que tal acompanhar com uma deliciosa **bola de sorvete de baunilha**? 🍨 O contraste entre o quente do bolo e o gelado do sorvete é simplesmente de dar água na boca!

Se você é fã de café, servir uma xícara de café expresso ao lado pode ser simplesmente sublime ☕. O sabor robusto do café complementa perfeitamente a doçura do bolo.

E claro, não se pode esquecer dos momentos especiais como picnics! Embale pedaços individuais em papel manteiga e leve seu bolo para um passeio no parque. 🌳🥳

Variações

Para uma versão **sem glúten**, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como arroz e amido de milho. Isso garantirá que todos possam aproveitar essa delícia! 🌽

Se você está procurando uma opção **vegana**, troque os ovos por uma mistura de sementes de chia e água. Além disso, use leite de amêndoas e creme azedo vegano. Você ficará surpreso com o quão saborosa essa versão pode ser! 🌿

Perguntas frequentes

Por que meu bolo não cresceu tanto quanto deveria?
Verifique se o fermento estava dentro do prazo de validade. Além disso, bater demais a massa depois de adicionar a farinha pode resultar em um bolo denso.
Como sei quando o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto. Certifique-se de não abrir o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Como posso deixar o creme de recheio mais firme?
Leve o recheio à geladeira por uma hora antes de usá-lo no bolo, assim ele ganhará mais consistência.
É possível usar outro tipo de recheio além de creme de leite condensado?
Claro! Você pode optar por um recheio de ganache de chocolate ou mesmo um creme de baunilha.
Como evitar que o bolo fique ressecado?
Não asse demais e guarde o bolo em um recipiente hermético, ou embrulhe bem em papel filme, para manter a umidade.
Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado?
Sim, mas saiba que o sabor e a cor do bolo poderão mudar ligeiramente. O açúcar mascavo dará um toque mais caramelado à receita.