Delicioso Bolo Clássico com Cobertura de Cream Cheese

Ingredientes

Ingredientes do Bolo

200 gramas (aproximadamente 7 onças) de farinha de trigo

200 gramas (aproximadamente 7 onças) de açúcar granulado

100 gramas (aproximadamente 3,5 onças) de manteiga sem sal

2 ovos grandes

100 mililitros (aproximadamente 3,5 onças líquidas) de leite integral

10 gramas (aproximadamente 2 colheres de chá) de fermento em pó

1 colher de chá de extrato de baunilha

Uma pitada de sal

Ingredientes da Cobertura

200 gramas (aproximadamente 7 onças) de cream cheese

100 gramas (aproximadamente 3,5 onças) de açúcar de confeiteiro

50 gramas (aproximadamente 1,5 onças) de manteiga sem sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

Equipamentos

Batedeira
Facilita o trabalho de misturar os ingredientes, garantindo uma massa homogênea.
Forma de bolo
Escolha o tamanho certo para que o bolo asse de maneira uniforme.
Balança culinária
Para medir os ingredientes com precisão, garantindo um resultado perfeito.
Peneira
Útil para evitar grumos na farinha e no açúcar de confeiteiro.
Espátula de silicone
Ideal para raspar toda a tigela e garantir que nenhum ingrediente seja desperdiçado.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C (350°F). Enquanto esquenta, unte uma forma com manteiga e farinha, garantindo que o bolo não grude.

Step 2

Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.

Step 3

Incorpore os ingredientes secos: Junte a farinha, o fermento e o sal. Peneirar a farinha pode ajudar a evitar grumos indesejados. Intercale com o leite, adicione a baunilha e mexa até a massa ficar homogênea.

Step 4

Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Cada forno é diferente, então fique de olho nos últimos minutos de cozimento.

Step 5

Prepare a cobertura: Enquanto o bolo esfria, em uma tigela, bata o cream cheese, a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura suave. Adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar bem.

Step 6

Cubra e sirva: Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio. Para um acabamento profissional, use uma espátula para nivelar a cobertura. Sirva em seguida e aproveite!

Porções

Servir este **bolo delicioso** é quase tão prazeroso quanto saboreá-lo. 🍰 Quando ele estiver pronto, considere as seguintes apresentações para impressionar seus convidados.

Decoração com frutas frescas: Morangos, kiwis e mirtilos criam um contraste de cores vibrantes com a cobertura branca e adicionam um toque refrescante.

Chá da tarde: Combine com uma seleção de chás de sabores delicados. O chá verde ou o chá de jasmim são ótimas opções.

Para um toque especial, espalhe nozes picadas sobre a cobertura ou uma pitada de canela para um aroma convidativo!

Se preferir algo mais **sofisticado**, sirva cada fatia acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly fresco. 😋

Variações

Criar versões alternativas deste bolo pode ser fácil e delicioso! Aqui estão algumas ideias para diferentes restrições alimentares:

Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten. Certifique-se de que o fermento também seja sem glúten.

Versão vegana: Troque a manteiga por margarina vegana e use um substituto para ovos à base de aquafaba ou linhaça. Para a cobertura, experimente um cream cheese vegano disponível em lojas especializadas.

Com essas opções, ninguém vai ficar de fora! 🎂👍

Perguntas frequentes

Como posso evitar que meu bolo afunde no meio?
Certifique-se de não abrir o forno durante o cozimento e de não misturar demais a massa após adicionar a farinha.
Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar granulado?
Sim, mas isso pode alterar levemente a textura e o sabor do bolo, tornando-o mais denso e com um sabor mais caramelizado.
Qual a melhor maneira de aplicar a cobertura sem fazer bagunça?
Espere o bolo esfriar completamente e use uma espátula de confeitar para uma aplicação suave.
Como posso melhorar a textura da cobertura?
Certifique-se de que todos os ingredientes da cobertura estejam em temperatura ambiente antes de misturar.
Posso substituir o leite por outra bebida?
Sim, leites vegetais como o de amêndoa ou aveia funcionam bem, mas podem alterar um pouco o sabor.
Há dicas para assar bolo em forno elétrico?
Sim, é importante pré-aquecer bem o forno e monitorar o tempo de cozimento, já que fornos elétricos podem variar bastante.