Ingredientes
Ingredientes para a Massa
250g de farinha de trigo
30g de açúcar
Uma pitada de sal
1 colher de chá de fermento seco
80ml de leite
80ml de água
20g de leite condensado
1 ovo
30g de manteiga
Ingredientes para o Creme
300ml de leite
2 ovos
1 gema
70g de açúcar
15g de amido de milho
20g de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
Instruções
Step 1
Preparação da Massa
Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento seco.
Adicione o leite, a água e o leite condensado.
Acrescente o ovo e a manteiga e misture bem.
Sove até obter uma massa homogênea, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Step 2
Preparação do Creme
Aqueça o leite.
Bata os ovos, a gema, o açúcar, o amido de milho e a farinha.
Adicione a mistura de ovos ao leite quente, mexendo sempre até engrossar.
Adicione a manteiga, cubra com filme plástico em contato e leve à geladeira.
Step 3
Montagem e Cozimento
Divida a massa em 6-8 partes, forme bolas e deixe descansar por 20 minutos.
Abra cada bola, recheie com o creme e feche bem.
Cubra e deixe as rosquinhas descansarem por 30 minutos.
Pincele cada rosquinha com ovo batido e faça espirais com o creme.
Asse em forno preaquecido a 190°C por 15-20 minutos.
